Нототенія запечена в фользі в духовці дуже смачна
Сьогодні ми приготуємо смачну і ситну нототенію в фользі в духовці. 100 гр. цієї риби містить всього 150 Ккал. У духовці страва виходить дуже смачним і ароматним. Нототенія багата різноманітними вітамінами (групи В, багато А c D) і корисними мінералами.
запечена нототенія
У складі нототенії є йод завдяки цьому, вживаючи її, ви проводите профілактику хвороб щитовидної залози. Нототенія жирна, але легко засвоюється організмом. Сьогодні ми приготуємо нототенію з овочами у фользі. Смачна, запечена в фользі нототенія напевно сподобається всій родині.
- 1 кг. великих тушок нототенії (без голів)
- 1 шт. велика цибулина
- 3 шт. середніх моркви
- 2 шт. зубчики часнику
- 0,5 лимона
- 50-60 гр. вершкового масла
- 3 стол. лож. соняшникової або кукурудзяної, оливкової олії
- Коріандр (мелений)
- Чорний перець (мелений)
- Пучок свіжого кропу
- Сіль на ваш смак
етапи готування
- Промийте рибку під проточною водою. Відріжте кінчик хвоста, плавники, видаліть нутрощі. Видавіть половинку лимона і полийте рибу цим соком. Покладіть її в велику каструлю і накрийте кришкою. Нехай просочиться чудесним лимонним соком хвилин 15. Це додасть їй приємну кислинку.
- Під проточною водою помийте моркву. Очищайте і акуратно подрібнюйте красивими кружечками. Зніміть з лука лушпиння і нарізуйте естетично півкільцями середньої товщини.
- Вершкове масло розтопіть в маленькій каструльці. Часникові часточки з зеленим кропом подрібніть і киньте в масло. Сюди ж насипайте скільки хочеться меленого коріандру з перцем. Посоліть суміш на свій смак. Тепер акуратно натріть рибку, з одного боку, переверніть і ту змастіть. Вийде дуже смачно.
- У форму, де будете запікати, покладіть фольгу так, щоб вона покривала всю посуд. Змастіть її соняшниковою або іншим маслом. На дні викладіть кружечками соковиту моркву. Додайте зверху півкільцями цибулю.
- Наступний шар - наша нототенія. У нас залишилося вершкове масло, полийте рибку акуратно зверху.
- Тепер укутайте її фольгою. Потрібно залишити маленьку дірочку, через яку буде виходити пар і запікати рибку з овочами.
- Поставте деко з формою посередині духовки, розігріту до 200 градусів. Увімкніть таймер на 250 градусів і нехай рибка запікається у власному соку з овочами від 20 до 25 хв.
- Час минув? Витягніть блюдо, розкрийте фольгу і поставте його назад в духовку. Нехай від 10 до 15 хв. з трьох сторін апетитно підрум'янюється.