Низкоуглеводная дієта меню, продукти, результат, плюси і мінуси, протипоказання, вихід і

Основне джерело енергії в організмі - вуглеводи. Без них людина відчуває себе втомленою, пригніченою, втрачається концентрація. Але є і позитивні моменти: швидко втрачається вага. Без надходження достатньої кількості вуглеводів організм змушений використовувати власні запаси, тобто жири. Це не єдина мета, з якою вводять в раціон обмеження. При деяких захворюваннях вони життєво необхідні.

Особливості дієти і свідчення

Низьковуглеводні дієти лежать в основі сушки - спеціальної системи, що дозволяє в короткі терміни знайти рельєфність тіла, виразність, скоротити відсоток жиру в організмі і збільшити суху масу. Таке харчування часто практикують професійні спортсмени, інструктори з фітнесу. Якщо дієта використовується з метою зниження ваги, то має інші правила і багато нюансів. Найчастіше це цілі системи, спрямовані на швидке спалювання жиру, закріплення і утримання ваги.

Показання до низьковуглецевої дієті:

• зайва вага;
• спортивний режим;
• цукровий діабет.

Відсутність вуглеводів в раціоні впливає не тільки на зовнішність, вага, але і на склад крові. Дотримання дієти нормалізує рівень цукру, покращує стан хворого, а також показано при схильності до діабету.

Плюси низьковуглеводних систем

Основна перевага низьковуглеводних систем - швидка втрата ваги. При грамотному підході і точному дотриманні правил схуднення не уникнути, і буде йти саме жир. Цю дієту вибирають люди, які страждають на ожиріння, націлені на позбавлення від великої кількості кілограмів.

1. Ситність. Відсутність цукру не веде до коливання рівня глюкози в крові, до того ж раціон переважно складається з білкових продуктів, що сприяють швидкому насиченню і допомагають контролювати апетит.
2. Різноманітний раціон. Низьковуглеводні дієти дозволяють вживання продуктів різних груп в будь-якому поєднанні.
3. Нормалізація рівня інсуліну. Зниження цієї речовини прискорює спалювання жирів.
4. Безстроковість. Дотримуватися низьковуглеводну харчування можна тривалий час до досягнення потрібного результату, але не менше тижня.

Потрібно знати: При мінімальному надходженні вуглеводів в організмі виробляються кетонові тіла. Ці речовини не тільки пригнічують почуття голоду і зменшують апетит, але і сприяють виробленню додаткової енергії.

Небезпеки і протипоказання до дієти

Худнути швидко, смачно і легко хочуть все. Іноді це бажання настільки сильне, що людина не думає про наслідки. Насправді, низкоуглеводная дієта є однією з найнебезпечніших систем схуднення. Ні про яку збалансованість не може бути й мови. Велика кількість білка дає сильне навантаження на нирки, шлунково-кишкового тракту, страждає ендокринна система. Недостатнє надходження клітковини стає причиною сильних запорів. які не можна допускати.

• захворювання шлунково-кишкового тракту;
• ниркова недостатність;
• ендокринні захворювання;
• вік до 18 років;
• вагітність;
• хронічні запори;
• період грудного вигодовування;
• хвороби серця і судин.

У деяких випадках дисбаланс надходження речовин в організм призводить до гормональних порушень. Можливі проблеми з волоссям, нігтями, шкірою, викликані недостатньою кількістю вітамінів. При наявності будь-яких хронічних захворювань потрібна попередня консультація з лікарем.

На скільки можна схуднути

У перші дні низьковуглеводній дієти з організму буде виходити вода, тому втрати ваги можуть бути дуже великими. За 3 дня втрачають до 3 кг. Далі результати будуть скромніші. З другого тижня піде процес спалювання жиру і його переробки в енергію. Саме тому дієта не може бути короткою. Мінімальна втрата ваги в місяць становить 5-7 кг за умови точного дотримання всіх правил. При спочатку великій масі тіла можна позбутися від 10-15 кг.

Правила безпечного схуднення

1. Не можна разом з вуглеводами виключати жири. Вони повинні надходити в організм, але в невеликій кількості. Бажано вибирати корисні масла (льняне, оливкове, кокосове) або горіхи (достатньо 25 г на добу). Жири також містяться в молочних продуктах.
2. Цукор повністю виключається. Це правило стосується всіх його видів: меду, фруктових сиропів, патоки.
3. Виключаються всі злаки, крім низьковуглеводних видів. Сьогодні можна купити спеціальні макарони, рис шиітаке.
4. Низкоуглеводная дієта повинна супроводжуватися вживанням вітамінів з самого першого дня. В іншому випадку організм швидко відреагує на недолік речовин.
5. Сніданок повинен бути обов'язковим, його потрібно робити білковим. При відсутності апетиту можна взяти з собою відварну курку, яйце. йогурт або сир.
6. Обов'язково вживання клітковини. Вона міститься в овочах. Можна додатково ввести в раціон висівки.

Важливо: Головне правило - менше вуглеводів. В цьому випадку не доведеться переживати за розмір порції, можна їсти досхочу, схуднення буде проходити комфортно.

Водний баланс

Води потрібно пити багато. Зайвий білок буде розпадатися, його необхідно виводити. На низьковуглеводних дієтах, особливо в перші дні, організм починає швидко втрачати рідину, разом з нею йдуть обсяги, цифри на вагах радують і змушують рухатися вперед. Запаси потрібно заповнювати. Дуже часто худне людина відчуває сильну спрагу, яка змушує його прокидатися вночі. Це нормально.

В день потрібно випивати не менше 2,5 л рідини. Дозволяється чай, кава, цикорій, каркаде. але переважно це повинна бути чиста вода без газу. Бажано не поєднувати пиття з прийомами їжі, щоб не ускладнювати роботу шлунка.

Список дозволених продуктів

У низьковуглеводній дієті великий список продуктів. З них можна готувати різні перші і другі страви, салати, закуски. Не рекомендується смажити їжу в маслі. Жири використовуються в малій кількості тільки для заправки страв.

Основні продукти раціону:

1. М'ясо, птиця. Вітаються нежирні сорти яловичини, індички, кролика, гусака. Можна вживати пісну свинину, качку, але нечасто.
2. Риба та морепродукти. Вживаються всі види, в тому числі і жирні сорти.
3. Яйця. Якщо є проблеми з рівнем холестерину або судинами, то вживаються тільки білки.
4. Овочі. Можна їсти всі види, крім картоплі, моркви та кукурудзи, так як вони містять крохмаль і цукру. Бажано віддавати перевагу плодам зеленого кольору: огіркам, кабачків, капусти всіх видів, перцю, спаржевої квасолі. Дозволено топінамбур.
5. Фрукти. Дозволені лише зелені яблука і грейпфрути. Всі інші плоди і ягоди з раціону виключаються, так як є джерелом вуглеводів.
6. Соки. Можна тільки овочеві, але в невеликій кількості.

Зернові продукти заборонені. Але можна використовувати висівки, добова кількість - до 30 м Рослинна клітковина запобігає появі закрепів, налагодить роботу кишечника і допоможе вивести з організму молекули жиру.

Список заборонених продуктів

Вуглеводи - велика група продуктів, не тільки цукор. І якщо деякі з них іноді можна вводити в раціон, тобто такі, від яких потрібно повністю відмовитися. Навіть невелика кількість негативно позначиться на процесі схуднення.

• трансжири, маргарини;
• масла з високою концентрацією омега-6 (соєве, кукурудзяне, рапсове, соняшникова);
• штучні підсолоджувачі;
• зернові культури з глютеном.

Заборонені чіпси, ковбасні вироби, консерви, крім тих, які готуються у власному соку і не містять жирів. Бажано відмовитися від будь-яких напівфабрикатів, навіть з дозволеним складом. Найчастіше виробник лукавить, додає підсилювачі смаку та інші речовини, що підвищують апетит. Після вживання покупної котлети або ковбаски ймовірність порушення дієти набагато вище.

варіанти меню

Найкращий спосіб визначення вуглеводів - це індивідуальний підрахунок. Але процес виснажливий, вимагає часу, зосередженості, зважування порцій і обчислення складу. Набагато простіше слідувати розробленому меню для низкоуглеводной дієти. Нижче зразкове меню на 3 дні. Якщо дотримуватися такої системи живлення, перевищити норми буде неможливо.

Перший день

Сніданок: яєчня, кава
Другий сніданок: ряжанка
Обід: щі з яловичиною з дозволених овочів, котлета
Полудень: яблуко, сир
Вечеря: курячі котлети, огірки свіжі

Другий день

Сніданок: сир із зеленню, кава
Другий сніданок: салат з яйця і зеленої цибулі зі сметаною
Обід: салат з кальмарами і капустою, запечений баклажан
Полудень: яблуко зелене
Вечеря: риба парова, дозволені овочі

Третій день

Сніданок: білковий омлет, кава
Другий сніданок: сир або грейпфрут
Обід: вуха без картоплі, салат овочевий
Полудень: йогурт натуральний
Вечеря: тушкована капуста, зелень

Грамотний вихід, утримання результатів

Низкоуглеводная дієта не терпить зривів. Найменше відхилення від раціону може привести до тривалих застоям. Вага перестане знижуватися, що підірве моральний настрій. Не менш важливо правильно припинити систему і зберегти результат. У деяких дієтах (в дієті Дюка, наприклад) для цього існують спеціальні фази, вони розраховуються індивідуально, залежно від кількості втрачених кілограмів. Але можна зробити простіше.

Як правильно вийти з низкоуглеводной дієти:

1. Не можна припиняти систему відразу. Перехід до повноцінного раціону повинен бути поступовим. Кожен день кількість вуглеводів збільшується на 5 одиниць.
2. Перші два місяці після припинення системи рекомендується підраховувати денну калорійність раціону.
3. Для закріплення результату можна 1 раз в тиждень відмовлятися від вуглеводів і дотримуватися меню дієти.

Якщо припинити систему різко, влаштувати свято живота, порадувати себе швидкими вуглеводами, то вага почне повертатися стрімко. Зупинити процес буде складно. Тому потрібно заздалегідь підготуватися до системи, налаштуватися на тривалий зміна в раціоні. Можливо, для когось саме ця дієта стане першим кроком до правильного харчування.