Ніжна кулебяка з капустою

Дуже ароматна і смачна!

Можна спекти кулеб'яку з м'ясом, з грібамі.Я частенько печу її замість хліба, йде на ура!

тісто
200 мл. молока або сироватки
40 гр. маргарину або вершкового масла

У теплій сироватці або молоці розчинити дріжджі цукор і сіль, додати трохи борошна, размешать.Отдельно в мисці змішати розтоплений маргарин або вершкове масло, яйце і рослинне масло, перелити суміш в тісто, підсипаючи просіяне борошно замісити м'яке тісто, перекласти його в змащену олією каструлю, накрити і прибрати в тепло на 1 годину.
Капусту дрібно нашаткувати, цибулину так само порізати дрібно, в сковороді розігріти трохи рослинного масла, обсмажити до прозорості цибулину, потім капусту щоб вона теж стала трохи прозорою, потім додати дрібно порізану зелень, сіль і перець, накрити кришкою і тушкувати іноді помішуючи капусту на невеликому вогні до мягкості.В кінці готування додати вершкове масло і вбити яйце, помішуючи поки яйце не згорнеться, начинка готова.
Тісто, що підійшло перекласти на стіл посипаний борошном, можна відразу відщипнути шматочок для прикраси, розкачати в прямокутний пласт, змастити його трохи вершковим маслом.
Розкласти начинку на пласт трохи відступаючи від країв.
Акуратно скласти тісто до половини

А потім другий раз намагаючись, щоб шов виявився накритий тестом.
деко застелити промасленим папером (у мене на фото фольга т. к. пергамент закінчився як завжди не до речі), акуратно тримаючи за краї перенести рулет на деко, намагаючись шов прикрити тестом, краї підвернути, остаточно надати кулеб'яці гарну рівну вид, прикрасити зробивши візерунки з шматочка тіста, дати расстояться ще хвилин 15.Нагреть духовку на 200 градусів, кулеб'яку змастити яйцем, і зробити кілька проколів виделкою по поверхні.
Випікати до золотистого кольору.
Готову кулеб'яку остудити трохи на деку, а потім перекласти акуратно на решітку (обережно, вона дуже ніжна!), Остудити прикривши чистою серветкою, потім порізати на порційні шматочки. Смачного!