Нітрат натрію - розчин, отримання, застосування

Нітрат натрію відомий також під назвою натрієва або чилійська селітра. Він має хімічну формулу NaNO3 і в очищеному вигляді являє собою білі, сірі або злегка жовтуваті кристали порошку. Зовні і на смак натрієва селітра нагадує звичайну кухонну сіль і добре розчиняється в воді. У природі можна зустріти це з'єднання в натуральному вигляді - такий природний мінерал поширений на території Чилі.

Нітрат натрію: моторошний або симпатичний

У більшості випадків отримання нітрату натрію засновано на синтезі кристалічної речовини з азоту повітря або аміаку. Інші технології отримання нітрату натрію є різні реакції розкладання або взаємодії речовин. Наприклад, можливе отримання нітрату натрію вилуговуванням з природних покладів гарячою водою, кристалізацією, абсорбцією оксидів азоту розчином соди, розкладанням аміачної або кальцієвої селітри і подальшим обміном з карбонатом, сульфатом або хлоридом натрію.

Натрієва селітра широко використовується в промисловому виробництві при виготовленні нержавіючих труб, скла, виробництві хладагентов і ракетного палива, а також успішно застосовується в сільському господарстві, медицині і харчовій промисловості. Лікарські препарати, що містять нітрат натрію, призначаються в якості бронхолітиків, проносних засобів, засобів, що усувають кишкові спазми, і антидотів ціанідів.

При виробництві продуктів харчування, частіше ковбас і сирів, натрієва селітра виступає в ролі барвника і консервант, що перешкоджає поширенню збудника смертельного захворювання - ботулізму; в якості харчової добавки вона позначається як Е251. При цьому речовина у великих дозах вкрай токсично для ссавців, а при нагріванні - термічній обробці продуктів - має доведену канцерогенну активність.

Для людини вища добова доза нітрату натрію становить 3,7 мг речовини на 1 кг маси тіла, при цьому враховується не натрієва, а азотна складова. Так, при масі тіла 70 кг 259 мг Е251 по азотної групи NO3 будуть відповідати приблизно 350 мг, тобто перевищувати допустиму норму.

В організмі людини розчин нітрату натрію в результаті метаболізму здатний викликати кисневе голодування органів і тканин, а в високих дозах вести до тяжких отруєнь, набряку легенів, гострої серцевої недостатності і навіть смерті. При взаємодії з білками в процесі травлення такий розчин утворює канцерогенні речовини.

Симптомами отруєння чилійської селітрою є болі в животі, посиніння шкірних покривів, особливо в області носогубного трикутника і нігтів, головний біль, судоми, утруднене дихання, нудота, блювота, діарея.

Розчин нітрату натрію: доза вирішує все

Сучасна дійсність така, що надію на життя без барвників і консервантів можна вважати ілюзією. Контроль же за споживаними продуктами і дозуванням подібних речовин сьогодні життєво необхідний. Так, смертельним для людини є розчин нітрату натрію, що містить 8-15 мг / л сухого речовини. Сумарно ж нітрати амонію, калію, кальцію і натрію, не повинні перевищувати:

• 45 мг / л у питній воді;
• 130 мг / кг в почвогрунта;
• 60 мг / кг в кавунах, грушах і яблуках;
• 400 мг / кг в кабачках;
• 500 мг / кг в пізньої білокачанної капусти;
• 250 мг / кг в картоплі;
• 80 мг / кг в ріпчастій цибулі;
• 250 мг / кг в пізньої моркви;
• 1400мг / кг в буряках.

При обробці врожаю слід уникати вдихання парів будь-яких органічних нітратів, їх потрапляння на шкіру і в травний тракт.

Чи знаєте ви, що:

Американські вчені провели досліди на мишах і прийшли до висновку, що кавуновий сік запобігає розвитку атеросклерозу судин. Одна група мишей пила звичайну воду, а друга - кавуновий сік. В результаті судини другої групи були вільні від холестеринових бляшок.

Кров людини «бігає» по судинах під величезним тиском і при порушенні їх цілісності здатна вистрілити на відстань до 10 метрів.

Відповідно до думки багатьох вчених, вітамінні комплекси практично марні для людини.

Карієс - це найпоширеніше інфекційне захворювання в світі, змагатися з яким не може навіть грип.

Люди, які звикли регулярно снідати, набагато рідше страждають ожирінням.

У нашому кишечнику народжуються, живуть і вмирають мільйони бактерій. Їх можна побачити тільки при сильному збільшенні, але, якби вони зібралися разом, то помістилися б у звичайній кавовій чашці.

Під час чхання наш організм повністю припиняє працювати. Навіть серце зупиняється.

Раніше вважалося, що позіхання збагачує організм киснем. Однак ця думка була спростована. Вчені довели, що позіхаючи, людина охолоджує мозок і покращує його працездатність.

74-річний житель Австралії Джеймс Харрісон ставав донором крові близько 1000 разів. У нього рідкісна група крові, антитіла якій допомагають вижити новонародженим з важкою формою анемії. Таким чином, австралієць врятував близько двох мільйонів дітей.

Коли закохані цілуються, кожен з них втрачає 6,4 ккалорій в хвилину, але при цьому вони обмінюються майже 300 видами різних бактерій.

Стоматологи з'явилися відносно недавно. Ще в 19 столітті виривати хворі зуби входило в обов'язки звичайного перукаря.

Вага людського мозку становить близько 2% від всієї маси тіла, проте споживає він близько 20% кисню, що надходить у кров. Цей факт робить людський мозок надзвичайно чутливим до пошкоджень, викликаним нестачею кисню.

Якщо посміхатися всього два рази в день - можна знизити кров'яний тиск і знизити ризик виникнення інфарктів і інсультів.

Міфи про детокс очищенні

Умови сучасного життя в мегаполісі, постійні стреси, неправильне харчування змушують нас звертатися до різних способів очищення свого організму. Дело.