Недільний про, улюблені страви

Добрий день, шановні Новомосковсктелі!

Багато хто з нас вважають, що чашка гарячої кави вранці - це цілком достатньо (хоча я прихильниця повноцінного сніданку), ну буває, людина проспала, рано яка - то важлива зустріч, та хіба мало які причини можуть бути, тоді я допускаю - чашечку міцної кави .

Але сьогодні хочу поговорити про недільних сніданках. Яке блаженство - можна поспати трохи довше, повалятися, поніжитися, в кінці - кінців - вихідний.
Тому недільний сніданок. як, правило, більш пізній і його можна зробити кілька щільніше, ніж звичайний. Яке задоволення посидіти в колі сім'ї, поспілкуватися за смачним сніданком.

Пропоную сьогодні для Вас два рецепта. Рецепти не складні, але доведеться трохи «поворожити» на кухні
Перший - це тости на сніданок.

Нам буде потрібно:

приготування

Для початку нам потрібно зварити стегенця, щоб вийшов прозорий бульйон.
Стегенця залийте холодною водою, щоб тільки покрила і швидко доведіть до кипіння Дайте прокипіти 3 - 4 хвилини, щоб виділилася вся піна. Зніміть з вогню і вилийте цю воду, обмийте їх холодною водою, каструлю теж сполосніть, покладіть стегенця і налийте чистої води, доведіть до кипіння, як тільки почне закипати, киньте очищені цибулину, моркву, лавровий лист, перець горошком, сіль. Якщо буде виділятися ще піна, обережно зніміть її ложкою.
Варіть на повільному вогні до готовності.

Готові стегенця охолодіть в бульйоні, а потім відокремте від кісток.
М'якоть наріжте не великими смужками.

Яйця відварити, обдати холодною водою, почистіть і розріжте на 4 частини (якщо у Вас курячі яйця, їх порізати краще кругляччям, або дрібно нарубати і змішати з куркою, а можна натерти на крупній тертці і зверху посипати красиво тости). Варіантів багато, вибирайте.

Огірок поріжте тонкою соломкою (якщо немає під рукою маринованого огірка, візьміть свіжий).
Гриби наріжте.

Тепер змішайте курку, огірки і гриби, посоліть, додайте перчик (додасть пікантний смак, якщо збризніть ромом, але якщо немає, то немає, нічого страшного).

Ставимо на невеликий вогонь сковорідку, суху, без масла, викладаємо шматочки хліба і підсушують спочатку одну сторону, потім іншу, до красивої рум'яної скоринки.

Як же все це апетитно пахне і виглядає, навіть, хто не хотів снідати, обов'язково сядуть за стіл.

Подайте тости з гарячим курячим бульйоном.

А тепер розповім Вам як готувати недільний сніданок по - італійськи.
Чесно зізнаюся, сама ця страва поки не готувала, а тільки пробувала, мені дуже сподобалося, може бути, Вам сподобається теж і Ви, під гарний настрій його приготуєте.

Готуємо різотто з креветками. Різотто - це незвичайне блюдо, в якому рис готується по - особливому.

Нам знадобиться. (Кількість продуктів розраховано на 4 порції)

приготування

Лук почистіть, дрібно порубати і обсмажити в маслі, щоб він став напівпрозорим.
Рис дуже добре промийте і додайте до цибулі. Помішуючи, готуйте 3 - 4 хвилини.

Потім влийте 300 мл бульйону (зверніть на це увагу!) І постійно помішуючи, варите рис, поки він не вбере всю рідину. Вилийте в сковорідку, ще 300 мл бульйону і знову варіть, поки рис не вбере всю рідину.

Потім додайте бульйон і варіть 20 - 25 хвилин.
Креветки потрібно відварити в підсоленій воді, протягом 3 - 5 хвилин. Очистіть їх, розрізати навпіл.

Сир фету поріжте на кубики.
Базилік порубати.

Змішайте креветки, кубики сиру і базилік і додайте в різотто.
Додайте, сіль, перець, влийте вершки, все перемішайте і зніміть з вогню. Рада - заважайте акуратно і не довго, щоб не перетворилося все в кашу.

Викладіть в гарний посуд, прикрасьте креветками і гілочкою базиліка.
Якщо Ви ніколи не снідали по - італійськи, приготуйте собі таке блюдо, влаштуйте собі маленьке свято!

Смачного! Всім гарних вихідних!