Натуральні товари що таке "біологічне (органічне) господарство"

Біологічне або органічне господарство - це особливим чином вибудувана система екологічно безпечного ведення сільського господарства, при якій розвивається і підтримується біологічне різноманіття, біологічні цикли і біологічна активність грунту.

Вона грунтується на мінімальному використанні зовнішніх по відношенню до сільського господарства коштів виробництва, на таких прийомах, які відновлюють, зберігають і підтримують екологічну гармонію. З одного боку, біологічне сільське господарство забезпечує споживача найбільш безпечною продукцією, з іншого - всіляко сприяє збереженню від забруднення агроекосистем.

У світі частка господарств, що займаються біоорганічної землеробством, невелика: в США-4-5%, в Німеччині-6%, в Швеції-5% .Однак їх число постійно збільшується і, за прогнозами фахівців, вже через 5-6 років в ЄС число «органічних» господарств зросте до 30%. ВУкаіни також ставиться питання про «біологізації» сучасного сільського господарства, що припускає використання біологічних факторів підвищення врожайності рослин та збереження родючості грунтів. Тим більше, що і теоретична, і практична база для цього є - адже дослідження родючості грунтів почалися ще на початку 20-го століття І.Е.Овсінскім, В.Р.Вільямсом і П.А.Костичевим. Вони були продовжені А.М.Ігоніним і В.П.Ушаковим, які сформулювали принципи землеробства так: "Повернути більше, ніж взяти". Сьогодні роботу по вдосконаленню біологічного господарства продовжують Ю.І.Слащінін, Н.І.Курдюмов.

Основна передумова для біологічного або органічного сільського господарства - це здоровий грунт. Тому для підйому врожайності удобрюють не рослина, а всіляко сприяють активізації різними методами життєвих процесів в самому грунті.

Зауважимо, що біологічне (органічне) господарство не винахід останніх років. Воно засноване на принципах так званого біодинамічного землеробства, які ще на початку 20 століття розробив засновник антропософії Рудольф Штайнер (1861-1925). Все в біодинамічного господарстві будується в згоді з законами природи і з урахуванням того, що все в природі взаємопов'язане. У біодинамічного господарстві, яке обов'язково має бути багатогалузевим, є різні елементи, які виконують роль органів живого організму, вони взаємодіють між собою і живуть в тісному контакті. Луга в біодинамічного господарстві поєднуються з пасовищем, сад і город з водоймою і т.д. Господарство живе за принципом самодостатності: як можна менше споживає з зовнішнього світу, використовуючи свої природні ресурси, як можна більше виробляє продукції. За рахунок цієї продукції господарство і живе. І рослини, і тварини вирощуються без застосування будь-яких хімічних речовин.

У біодинамічного господарстві обов'язково враховуються природні цикли біологічної енергії. Час для висаджування, догляду за рослинами, для збору врожаю розраховується за певними параметрами. Враховується і біологічна сумісність різних рослин.

Таким чином, біологічним (органічним) господарством можна назвати замкнутий виробництво сільськогосподарської продукції, максимально наближене до природи, що використовує її закони і не виробляє ніяких дій, що йдуть проти природи.