Народний засіб тибетський молочний гриб - «як доглядати за тибетським грибом, поради по

Переваги: ​​смачний і корисний, для всієї родини, натуральний, підвищує імунітет, економічний

Тибетський гриб з'явився у мене років 7 тому, з тих пір регулярно користуюся, тому можу про нього розповісти вже дуже багато і виключно хорошого) Мій відгук буде присвячений корисним властивостям гриба і тому, як за ним доглядати. Але для початку розберемося, що ж таке взагалі цей чудо-продукт?

Тибетський молочний гриб - це симбіоз мікроорганізмів, а саме: молочнокислих паличок, дріжджових грибків і оцтовокислих бактерій. Симбіоз цей утворився в результаті тривалого культивування. В процесі бродіння молочнокислі палички викликають молочнокисле бродіння, а дріжджі, в свою чергу, бродіння спиртове. В результаті дріжджового бродіння утворюються вуглекислота і спирт, які активізують діяльність шлунка. А молочна кислота, що утворилася від молочнокислого бродіння, відновлює і зберігає мікрофлору кишечника, пригнічує розвиток гнильних бактерій.

Тибетський гриб - продукт виключно натуральний, підробити його ніяк не можна. Він є пробиотиком, тобто містить необхідні для людського організму мікроби в достатній кількості. Зовні він схожий на зернятка рису, має молочний колір. Розростаючись, стає схожим на суцвіття цвітної капусти.

Тепер що стосується користі гриба:

1. Тибетський молочний гриб нормалізує тиск

2. Сприяє нормалізації обміну речовин, зниженню ваги

3. Відновлює мікрофлору кишечника (особливо це актуально після кишкових розладів та інфекцій)

4. Будучи природним антибіотиком, зміцнює імунну систему, прискорює одужання після ГРВІ, ГРЗ, грипу і т.д.

5. Бореться з грибковими захворюваннями, такими як кандидоз (молочниця).

6. Виводить камені з нирок і жовчного міхура

7. Чи рятує від безсоння (в тому числі хронічної)

8. Виводить шкідливі речовини з організму (токсини, шлаки, важкі метали)

Отже, у вас в будинку з'явився тибетський гриб. Як же за ним доглядати?

Перше, що слід пам'ятати - тибетський гриб є живим організмом і вимагає вашої уваги! Якщо про нього забути і не доглядати, то він просто захворіє і помре. Але лякатися не варто, багато часу у вас він не відніме, всього лише 5-10 хвилин в день. А користь при цьому приносить відчутну.

Розповім про те, як я роблю кефір з гриба.

1. Зерна гриба слід помістити в банку (скляну або пластикову). Найкраще в скляну, це корисніше для гриба і плюс ви будете мати можливість спостерігати за сквашиванием і контролювати процес. Залити молоком в таких пропорціях: 250 мл молока на 1 чайну ложка гриба, 500 мл - на 1 столову ложку, 1 літр - на 2 столові ложки.

Пропорції ці не критичні, їх можна трохи змінювати в залежності від того, більш-менш сквашений кефір вам подобається.

У мене зараз ось таку кількість гриба:

Його я розміщую в 800-мілілітрова банку, молока наливаю приблизно 600 мл і закриваю спеціальною кришкою з дірочками.

Виходить ось так:

Гриб обов'язково повинен дихати, тому його не можна закривати суцільний кришкою без отворів. Слід або накрити його марлею, або зробити дірочки в кришці. Раніше я накривала його пластмасовим ситечком, поки не купила таку ось кришку з дірками.

Нічим не накривати банку теж не рекомендується, тому що туди можуть потрапити сторонні предмети або рідини.

Банку слід поставити в темне сухе місце. Чим вище температура в кімнаті, тим швидше відбувається сквашування, тому, якщо ви не хочете сильно сквашений кефір, краще поставити його подалі від батарей.

Повністю сквашивание відбувається за 24 години, тобто кефір необхідно робити раз на добу. Краще це робити в один і той же час, наприклад, вранці або ввечері. Раніше я робила і пила його ввечері, але потім виявила, що після кефіру вночі надмірно активний сечовий міхур) Тому стала робити його вранці.

Як визначити, що кефір повністю готовий: нагорі виходить густий шар, така кисле молоко, в якій і знаходиться гриб, а внизу - каламутна рідина, на зразок сироватки. Повністю сквашений кефір виглядає ось так:

Коли кефір виглядає ось так, саме час відокремлювати його від гриба і пити. Для цього потрібні пластмасове ситечко і дерев'яна або пластикова лопаточка:

Ні в якому разі не можна використовувати металеві предмети для роботи з грибом! При зіткненні з металом гриб хворіє і може померти!

Кисле молоко треба вилити в ситечко і ретельно процідити. Я це роблю за допомогою дерев'яної лопатки, злегка помішуючи кефір, щоб не пошкодити гриб. Ситечко ставлю на каструлю або ківш.

Після того як в ситечку залишиться один гриб, його необхідно ретельно промити прохолодною водою (не гарячою, не крижаною, а саме прохолодною). Під сильним струменем цього робити не можна, він може розвалитися на частини.

Чистенький гриб знову кладемо в вимиту банку. Банку можна мити синтетичними засобами, гриб від цього може захворіти. Я для миття банки, сита і лопатки використовую соду, вона шкоди не приносить. Якщо банку після гриби не помити, то наступна партія кефіру може гірчити

Отже, справа зроблена. Тепер залишається знову залити грибок молоком і чекати ще добу =)

У мене вийшло ось стільки кефіру:

З приводу молока: звичайно, краще брати живе незбиране молоко, тільки попередньо його слід прокип'ятити. Жирність бажано від 3%, якщо вона менше, кефір може бути слабким або зовсім не вийде. Пакетоване молоко з магазинів не дасть такого хорошого насиченого кефіру, та й не так корисно буде.

Гриб є живим організмом і тому він росте! Якщо для нього створювати умови і регулярно доглядати, він віддячить вам збільшенням в розмірах) Тому за цим теж треба стежити, і якщо гриб дуже виріс, треба додавати більше молока. У процесі росту він ділиться на частини, тому можна зайву частину або комусь віддати, або заморозити на всякий випадок (раптом знадобиться).

Якщо вам набридло доглядати на грибом і пити кефір, його можна на 2-3 дні залити молоком і поставити в холодильник. Також його можна заморозити (промити і покласти в морозилку без води або молока) на термін до 3 місяців. Після цього його необхідно змочити водою кімнатної температури і потім залити молоком. Відновлюється після таких маніпуляцій грибок не відразу! Йому необхідно 2-3 дні, щоб прийти в норму і знову давати корисний кефір.

Те ж саме, якщо ви приносите кефір в нове місце. Він може не відразу добре сквасіть молоко, йому буде потрібно день або два, щоб адаптуватися до вашого мікроклімату. У подібних випадках кефір краще не пити, а зробити з нього маску для обличчя або волосся або ванночку для ніг.

пити кефір потрібно за півгодини-годину до їжі, краще починати з половини склянки, потім переходити на повний стакан. Також можна пити на годину до сну.

Оскільки грибок нейтралізує дію ліків, то між питтям і прийомом ліків повинно пройти не менше 3 годин, а краще по можливості відмовитися на час використання гриба від медикаментів.

Курс зазвичай триває 20 днів, потім робиться перерва на 10 днів (на ці дні можна покласти гриб в морозилку або продовжувати робити кефір, використовуючи його для масок для обличчя та волосся, ванночок для ніг, можна також використовувати його в кулінарії - оладках, запіканках, пирогах і тд).

При неналежному догляді гриб може захворіти і навіть загинути! Пам'ятайте, здоровий гриб завжди приємно пахне сиром, має білий молочний колір. Якщо не змінювати молоко і залишити його в банку при кімнатній температурі, гриб стає коричневим і гине. Якщо торкатися до нього металевими предметами або мити дуже холодною водою, він починає хворіти, стає слизько. Як правило, якщо не запускати і знову доглядати як треба, грибочок поправляється.

З приводу клопоту і незручностей в догляді за грибом: я особисто вважаю, що 10 хвилин в день - це абсолютно невелика ціна в порівнянні з користю, яку він приносить. Користь я відчула на собі: повністю стабілізувався стан шлунка і кишечника, стала менше хворіти. Навіть мій молодий чоловік, який на дух не переносить молочні продукти, став його пити, і результати не змусили себе чекати (перестав боліти шлунок). Так що негативних сторін я не бачу зовсім.

Постаралася поділитися всім, що знаю) Якщо у когось виникнуть питання - пишіть, відповім) Також готова поділитися грибочком з охочими (м.Черкаси)