Налисники з сиром - прості рецепти
Млинці для налисників виходять дуже ніжними і буквально тануть у роті, а все через те, що вони готуються на молоці і крохмалі. Спробуйте!
- Після приготування ви отримаєте 5 порцій
- Час приготування: 30 хвилин 30 хвилин
складові
- яйце, 6 штук
- крохмаль, 5-6 ст. л.
- сир, 300 грам
- молоко, 0,5 л
- рослинне масло, 1 ст. л.
- цукор, за смаком
- вершкове масло, за смаком
- сметана, за смаком
- сіль за смаком
Спосіб приготування
Збийте 5 яєць з сіллю і цукром. Додавайте до смаку.
Потім додайте крохмаль, постійно перемішуючи яєчну суміш. Грудочок не повинно бути.
Влийте молоко і соняшникова олія. Змішайте. Дайте постояти 15 хвилин. Тісто буде рідке.
Змастіть сковороду соняшниковою олією або шматочком сала один раз, потім - за потребою ..
Тепер налийте тісто на сковорідку. Робіть це за допомогою ополоника. Наливайте стільки, щоб тісто покрило дно сковорідки тонким шаром. Розподіляти тісто по сковороді потрібно швидким спритним рухом.
Вогонь повинен бути маленьким. Інакше млинці можуть згоріти.
Як тільки млинець зверху схопиться, а його кромки почнуть відставати від краю сковороди, візьміть лопатку, підведіть її під млинець і швидким рухом зніміть і перекладіть на тарілку готової стороною вгору.
Печуться млинці швидко, тому відходити від сковороди не можна.
Приготуйте начинку. Сир перетріть з цукром і 1 яйцем. Мак і родзинки йдуть за бажанням. На підсмажену сторону млинчика викладіть начинку з сиру. Загорніть так, як вам подобається. Викладіть налисники в каструльку, казанок або горщик. Шари потрібно Перемащуємо сметаною і розтопленим вершковим маслом. Надішліть блюдо в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин.
Смачного!
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло
Налисники - Білоруська кухня. Вони так смажаться. Спробуйте - вам дуже сподобається. Я вже писала, що бабуся готувала їх в печі. Складала згорнуті трикутники в чавунець нудитися - кожен ряд поливала розтопленим домашнім вершковим маслом. Розум от'ешь. На масницю можна себе побалувати.
Дякуємо! Можна в горщиках, в духовці, я думаю. І не надто клопітно, поставив і займаєшся іншою справою. Зроблю так, обов'язково! З Масляною!
Так адже це класичний рецепт налисників. До чого ці розбірки і чвари? Все правильно Неля написала. Таке враження, що люди ніколи в житті млинчиків НЕ смажили. але мудрувати не по справі мастаки!
Не розумію, чому не прожарити з двох сторін млинець, потім начинка, а потім в ємність зі сметаною, гірше не буде
Це вже інше блюдо з іншим смаком, хоча кому як подобається.
Шановна Неля, млинчики я печу регулярно. Відповідати незнайомій людині в відверто образливому тоні некрасиво. Тим більше Вам не тільки я натякала на ступінь готовності необсмаженої половини. Можна було просто уточнити свій рецепт, вказавши, що млинець готується до стадії коли верхня половина майже готова. І для Вас повідомляю, коли одна сторона підрум'яниться, друга не у всіх випадках вже готова, все залежить від консистенції тесту для млинців.
Шановна Марина, якщо моя відповідь Ви сприйняли, як образу, прошу вибачення. Але не може сирої млинець перевернутися, і знятися зі сковорідки. Ну не може, тому, що не може! Це млинець, він тоненький. Набираючи рецепт, навіть подумати не могла про таке казус. Мені шкода! Уточнення в рецепт внесу обов'язково.
не зрозуміло, як класти начинку на обсмажену сторону, значить необсмаженого липка на чому лежить? На столі, на тарілці і при загвинчування пальці будуть в тесті напівготовому, так виходить? А потім ці липкі, сирі, загорнуті назовні несмаженої стороною рулети треба перекласти в казанок і сметаною ще залити. Дуже дивний рецепт. Хто-небудь приготував? Дуже цікаво знати вийшло щось чи ні.
Після того, як нафарширували таким чином (з обсмаженої боку), обсмажити з двох сторін рулетики до "румяности", а потім вже складати і заливати сметаною.
Марина Родіонова, якщо Ви один раз готували млинці, тоді знали б чітко, що коли одна сторона млинчика підрум'яниться, тоді друга сторона теж готова, тільки не така красиво підрум'янена.
Взагалі незрозуміло, якщо покласти начинку на обсмажену сторону, як загортати, адже необсмаженого сторона буде прилипати до поверхні.
Обсмажена сторона млинчика вже готова, а не обсмажена буде готуватися далі. Чи не пригорить, не бійтеся.