Найсмачніша закуска з молодої капусти - дуже смачно

Коли починається сезон ранніх овочів, я готую найсмачнішу закуску з молодої капусти. Дуже ніжне, апетитне блюдо з молодої соковитої капусти, яку обволікає смачний яєчний кляр. Таку закуску можна легко і швидко приготувати: до того ж, шніцель з капусти, приготований на сковороді, зовсім не витратне з фінансів блюдо. Задоволення від дегустації такий овочевої закуски отримують всі, хто його спробує.

Складові:

• капуста молода - 500 грам;
• яйця - 2 штуки;
• борошно - 6 столових ложок;
• молоко - 4 столові ложки;
• сіль за смаком;
• рослинне масло - для обсмажування;
• чорний мелений перець - за смаком.

Найсмачніша закуска з молодої капусти. покроковий рецепт

1. Курячі яйця збиваємо вінчиком, трохи підсолюємо, приправляємо чорним меленим перцем. Можна приправити будь-якими ароматними пряними травами: наприклад, орегано або естрагон.
2. Додаємо до яєць молоко, і все добре перемішуємо.
3. Порада. У суміш до яєць можна додати дрібно посічену зелень кропу і зелені пір'я лука: вони додадуть страві приємний весняний аромат.
4. Вилок молодої капусти добре промиваємо, обсушуємо і нарізаємо спочатку поперек, а потім на частини: приблизно в один сантиметр товщиною.
5. Порада. Нарізати капусту потрібно так, щоб кожен листочок був закріплений на качані: інакше листя розпадуться. Для приготування закуски з капусти і яєць краще використовувати саме молодий овоч: він швидше готується, ніж старий.
6. Кожен шматочок обкачуємо в борошні, а потім рясно мачає в яєчно-молочну суміш.
7. На розігріту сковороду наливаємо рослинне масло: коли воно добре прогріється, викладаємо смажитися наш шніцель з молодої капусти.
8. Можна зверху трохи полити яєчної сумішшю, щоб вона просочилася між листям капусти.
9. Обсмажуємо шніцель з капусти на сковороді, з обох боків до золотистої скоринки.
10. Викладаємо на щільну паперову серветку: для того, щоб стік зайвий жир.

Подавати на стіл таке блюдо потрібно гарячим. До такої закуски добре підійде томатний або часниковий соус, для якого потрібно почистити пару зубчиків часнику, продавити через прес і перемішати з кількома ложками сметани. Соус посолити, поперчити. Можна також додати молоду зелень кропу. Подавати соус потрібно в соуснику. Шніцель з капусти можна подавати як закуску, а можна використовувати у вигляді гарніру до м'ясних страв: наприклад, котлет або відбивних. Готуйте разом з нашим сайтом «Дуже смачно»: і радуйте своїх близьких новими рецептами смачних страв.

OneTwoSlim - ідеальна система для схуднення. Ціна за акції всього 1 рубль!