На що звернути увагу при покупці

У найменуванні молока обов'язково вказується ступінь термічної обробки. Чим вона нижче (пастеризоване молоко), тим коротше термін придатності продукту.

Залежить від переваги споживача і цілей використання молока.

Дату вироблення (виготовлення) продукту і термін придатності.

Ця інформація, як правило, видається двома рядами цифр, що позначають день, місяць і рік. Наприклад: 11.05.11, дата виготовлення, 26.05.11. термін придатності (використовувати до вказаної дати).

Термін придатності питного молока.

Пастеризоване молоко може зберігатися в упаковці при температурі близько 4 ° С від 3 до 20 діб. Після відкриття упаковки молоко повинно бути використано протягом доби.
Стерилізоване молоко може мати термін придатності від 45 діб до 6-8 місяців.
Ультрапастеризоване молоко має термін придатності від 6 до 12 місяців.

NB! Не купуйте продукти, закінчення терміну придатності яких настає на наступний день.

Цілісність і чистота упаковки.

Навіть незначне пошкодження упаковки призводить до псування молока.

Найменування виробника та наявність «гарячої лінії» для прийняття претензій.

Сумлінні виробники наносять на упаковку чітко Новомосковскемую інформацію.

Місце розміщення молока в магазині.

Всі молочні продукти (крім стерилізованого, сухого і згущеного молока) повинні знаходитися на охолоджуваних полицях, а не стояти в залі на піддонах.

NB! Молоко, придбане на ринках у приватних осіб, з фляг, бідонів або цистерн, підлягає обов'язковому кип'ятіння.