Мушлі, фаршировані куркою під соусом

Буває в нашій метушливим життя так, що продуктів в холодильнику не так вже й багато, як хотілося б кожній справжній господині. А ось звичайне блюдо готувати - вже душа якось не лежить.

Що ж робити? Не варто ламати свою голову. Краще скористайтеся моїм фірмовим рецептом, який я давно вже взяла собі на озброєння. Отже, сьогодні ми будемо готувати великі черепашки набиті фаршированої куркою. а потім все це справа поллємо смачним соусом. У підсумку, після випічки в духовці, повинно вийти дуже смачне і чудове блюдо, яке не залишить байдужими до вечері ваших близьких і гостей. Вказаної кількості продуктів вистачить для того, щоб приготувати 4-6 порцій.

style = "display: block; text-align: center;"
data-ad-format = "fluid"
data-ad-layout = "in-article"
data-ad-client = "ca-pub-0464472952861106"
data-ad-slot = "4698724111">

Продукти для черепашок, фаршированих куркою


  • Мушлі великі борошняні - 16 штук
  • Курка (філе) - 250-300 грам
  • Морква - 1 штука
  • Цибуля ріпчаста - половинка середньої головки
  • Олія соняшникова - для підсмажування (1-2 столових ложки)
  • Сіль, перець, приправи - за смаком
  • Часник - 1-2 зубчики


  • Борошно - 4 столових ложки
  • Молоко - 4 склянки
  • Масло вершкове - 50 грам

Порядок приготування соусу для черепашок, фаршированих куркою під соусом


  1. Спершу потрібно підготувати інгредієнти, а потім перейти до виготовлення соусу на тому моменті, коли ви заповните деко готовими черепашками
  2. У невеликій каструльці нагріти молоко і додати туди шматочок вершкового масла.
  3. Повільно, часто помішуючи, додаємо борошно і стежимо, щоб не утворилися грудочки.
  4. Доводимо до консистенції густого соусу.

Порядок приготування черепашок, фаршированих куркою під соусом


  1. Почистити моркву і цибулю і часник. Цибулю і часник дрібно нарізати ножем, а моркву посочіть на середній тертці.
  2. Відварити в окремій каструлі в підсоленій воді курку. Дати їй трохи охолонути, а потім за допомогою ножа нарізати на дрібні шматочки.
  3. Поки відварюється курка, налити на сковороду олію і підсмажити суміш з моркви з цибулею і часником.
  4. Відварити в окремій каструлі, в підсоленій воді великі за розміром черепашки з борошна.
  5. Набиваємо готовим "фаршем" кожну черепашку і викладаємо її на деко, заздалегідь змащене маслом.
  6. Після того, як всі черепашки виявляться на аркуші дека, зверху акуратно поливаємо їх нашим, заздалегідь підготовленим соусом.
  7. Ставимо в розігріту до 180 градусів за Цельсієм духовку, на 5-10 хвилин.
  8. Дістаємо деко після того як побачимо що черепашки починають трохи корічневеть.

В принципі випікати довго не потрібно, так як всі компоненти вже і так готові. Соус захистить тісто від зайвого пригорання. Найголовніше - не допустити, щоб блюдо стало сухим і жорстким.

А ось на свято можна приготувати що-небудь більш цікаве, наприклад кролика, запеченого в духовці.