Морський кокос (коко-де-мер), cooks - кухаря казахстана

Коко-де-мер ( «морський кокос»), одна з рідкісних явищ земної природи, яке, мабуть, лише через незнання істориків давнини не увійшло до списку світових чудес світу. Для дозрівання горіхів потрібно близько семи років, і у «дорослому» стані вони важать до 40 кілограмів. Ось чому крокуючи по стежці, мимоволі поглядаєш вгору: а чи не зірветься така «бомба» на голову? Цілком можна зрозуміти і нічних сторожів заповідника, які обходять свої володіння не інакше, як в міцній металевій касці. Важко сказати, виручить вона, але днем, стверджують знавці, прогулянка по заповіднику не представляє небезпеки: дозрівають горіхи і падають на землю тільки вночі.

Ще в давні часи, задовго до того, як були відкриті, ці забуті богом острова, двуплодних кокосові горіхи були відомі мешканцям земель, що оточують чашу Індійського океану. До берегів Цейлону, Індії, Мальдівських островів і навіть Малайзії зрідка океанськими хвилями прибивало зти невідомі плоди, походження яких приписувалося божественної волі. Люди вважали, що ці горіхи мають чудодійну силу і виростають в деяких «райських кущах» на дні океану.

Звідси, зокрема, і пішла їх назва «коко-де-мер», що означає «морський кокос». Цінувалися вони буквально на вагу зелотами. Легенда свідчить, що колись король Рудольф II Габсбург намагався купити такий горіх у спадкоємців одного голландського адмірала за 4 тисячі золотих флоринів, але безуспішно. Адміралу ж коко-де-мер, дістався в якості викупу, сплаченого йому султаном Бантама за повернення захопленого раніше голландцями міста.

Острів Праслен знаходиться менш ніж в 40 кілометрах від Мае - головного острова Сейшельського архіпелагу, і дістатися туди з Вікторії, столиці цієї острівної республіки, не такі вже й складно.

Плід віяловій пальми лодоіцеі - одне з найбільших насіння в рослинному світі. Під твердою оболонкою - дуже щільна м'якоть, що нагадує за смаком кокос. Без обробки її неможливо вживати в їжу. Желеподібний вміст ще не дозрілих кокосів приємно на смак і має деякий стимулюючою дією.