Морський язик, запечений в духовці як правильно приготувати цю рибу

Морський язик, запечений в духовці, виходить вишуканий і смачний. М'ясо цієї риби дуже ніжне, тому тривала термічна обробка йому не потрібна. М'ясо просто розвалиться при високих температурах або тривалому запіканні. Морський язик прекрасно поєднується з овочами, зазвичай до нього подають різноманітні соуси.

Які спеції підійдуть для цієї риби

складові

Філе морського язика - одна штука, цибуля ріпчаста, столова ложка сметани, сир, сіль, перець, приправи.

Приготування морського язика

Для того щоб правильно приготувати цю морську рибу в духовці, філе посоліть, поперчіть, повапните приправами і відставте маринуватися.

Лук наріжте тонкими півкільцями.

У форму, в якій ви будете запікати рибу в духовці, налийте трохи олії. Покладіть філе морського мови і змастити його сметаною. Сметана повинна вкрити всю рибу, але не робіть занадто товстий шар, сметана не повинна стікати. Зверху укрийте шаром цибулі.

Поставте форму в духовку при температурі 150 градусів. Через 10 хвилин вийміть рибу з духовки і посипте натертим сиром. Рибу потрібно повністю вкрити шаром сиру. Поставте в духовку ще на 10-15 хвилин. Риба готується довше, ніж плавиться сир, тому потрібно дати рибі дійти до напівготовності, а потім посипати сиром.

Готову рибу прикрасити зеленню і свіжими овочами. Морський язик добре подавати з картоплею фрі або картопляним пюре. Морський язик можна запікати в духовці з картоплею і овочами.

До риби, запеченої в духовці, дуже добре приготувати білий соус. Соус подавати окремо в соуснику. Можна відразу запекти морський язик в соусі.

Швидкий варіант приготування:

Морський мову з помідорами:

Морський язик в клярі:

Морський мову з сиром і яблуками: