Моносахариди (прості цукри)

Моносахариди складаються вони з однієї молекули і являють собою тверді кристалічні речовини, розчинні у воді, солодкі на смак. Залежно від числа вуглецевих атомів, що входять в молекулу вуглеводу, розрізняють тріози - моносахариди, що містять 3 атома вуглецю; тетрози - 4 атома вуглецю; пентози - 5 атомів вуглецю; гексози - 6 атомів вуглецю. З триоз в живих організмах важливе значення мають, наприклад, гліцерин і його похідні (молочна кислота, піровиноградна кислота). З тетроз в процесах обміну найбільш важлива еритроза. Цей цукор - один з проміжних продуктів фотосинтезу. Вже на рівні тетроз відбувається утворення кільцевих молекул вуглеводів.

Пентози широко представлені в тваринному і рослинному світі. Ця група містить такі важливі речовини, як рибоза і дезоксирибоза - цукру, що входять до складу мономерів нуклеїнових кислот РНК і ДНК. У дезоксирибози близько одного з атомів вуглецю відсутній кисень, звідси і назва цього вуглеводу. З гексоз найбільш широко поширені глюкоза. фруктоза і галактоза. Їх загальна формула С6Н12О6: Глюкоза - виноградний цукор, надзвичайно широко розповсюдження страненіе в природі. У вільному стані глюкоза зустрічається як в рослинах, так і в тварин організмах. Вона входить до складу найважливіших ді-і полісахаридів. Глюкоза - первинне джерело енергії для клітин.

випадковий малюнок

Увага! Інформація на сайті
призначена виключно для освітніх
і наукових цілей