Молоді смажені кабачки

Наші майстер-класи своїми руками допоможуть вам стати справжніми рукодільниця і зробити різні вироби, орігамі, декупаж і бісероплетіння. Тут ви знайдете докладні майстер класи в'язання та скрапбукінгу. Дізнаєтеся як зробити незвичайні вироби з пластика і пластикових пляшок, як зшити ляльку Тильду, знайдете схеми в'язання та бісероплетіння.

Майстер класи »Рецепти» Другі страви »Молоді смажені кабачки. Рецепт з покроковими фото

Мало кому ранньою весною не хочеться покуштувати свіжих овочів, фруктів і зелені, які почали з'являтися на прилавках магазинів і супермаркетів. А що вже говорити про свіжої зелені і молодих овочах на своїй присадибній ділянці. Саме в цей час на базарах з'являються молоді, зелені і пружні кабачки, які ваблять своїм виглядом.

Погодьтеся, що дивлячись на такі кабачки, виникає бажання їх купити і просто підсмажити до рум'яної скоринки, а не готувати з них вишукані страви, делікатеси і складні салати. Як смачно посмажити кабачки, я вам сьогодні і розповім. Секретів особливих в цьому процесі немає, але, тим не менше, я впевнена, що мій рецепт смажених кабачків вам стане в нагоді, особливо для молодих господинь.

Молоді смажені кабачки - рецепт

Молоді кабачки гарненько промийте і наріжте гострим ножем на тонкі кружальця товщиною приблизно в 2 мм.

Поставте на плиту сковороду з рослинним маслом. Для смаження кабачків найкраще використовувати соняшникову рафіновану олію, але можна посмажити їх і на оливковій або кунжутному маслі. Кожен гурток кабачка обваляйте щедро в борошні з кожного боку.

Сковорода з маслом нагрілася, а це значить, що можна приступити до наступного етапу - обсмажування кабачків. У киплячу олію акуратно опустіть кружечки кабачків. Після того, як низ кабачків покриється золотистою скоринкою, переверніть їх лопаткою на іншу сторону. Обсмажте і з цього боку кабачки до утворення рум'яної скоринки, не забуваючи при цьому посолити за смаком.

У міру готовності викладайте кабачки на плоске блюдо.

Молоді смажені кабачки. фото