молочні коржики

Рецепт молочних коржиків

Вершкове масло розм'якшити при кімнатній температурі (можна замінити маргарином). Потім збити його з цукром. Додати яйце, молоко, розпушувач і ванілін і ще раз добре збити. Поступово додавати борошно, весь час збиваючи до однорідної маси.

Тісто має вийти м'яке і гладке. Чим м'якше буде ваше тісто, тим краще піднімуться коржики. Щоб тісто добре розкочувалося, потрібно обернути його в харчову плівку і помістити на 20 хвилин в холодильник. Розкачати тісто в пласт товщиною 5-7 мм. Формочкою видавити коржики.

Використовуйте для вирізання коржиків фігурні формочки Як формочки можна використовувати форму для кексів. Деко покрити спеціальним папером для випікання. Духовку розігріти до температури 180º. Коржики викласти на папір і поставити в розігріту духовку на 12-15 хвилин. Чи готові коржики будуть тоді, коли зарум'яняться зверху.

Будьте уважні і не перетримаєте їх в духовці, інакше коржики втратять м'якість і вийдуть сухими і жорсткими. При бажанні коржики зверху можна змастити збитим яєчним жовтком - тоді вони знайдуть золотисту скориночку.

Читайте також

Галети - загальна назва тонких борошняних виробів, які випікають на деку. Це легка суха випічка ...

Дякую за рецепт! Якось згодом зовсім забулося щасливе дитинство. А подивився на фотографію і відразу згадалася і школа, і велика перерва, і шкільна їдальня. Обов'язково спробуємо спекти.