Молочне дерево - таємнича наука - каталог статей - таємниці непізнаного
Дивитися що таке Молочне дерево в інших словниках:
Молочне дерево -. Молочне дерево Наукова класифікація Царство: Рослини Відділ: Покритонасінні Клас: Дводольні ... Вікіпедія
Молочне дерево - коров'яче дерево. дерево сімейства тутових, висотою до 30 м. Листя цілісне, квітки в головчасте суцвіттях. Зростає в тропіках Південної Америки, ... Велика радянська енциклопедія
молочне дерево - молочне дерево, коров'яче дерево. дерево сімейства тутових, висотою близько 30 м, з товстою корою. Зустрічається в Венесуелі і в районах, прилеглих до Карибського моря до Коста Ріки включно. При ... Енциклопедичний довідник «Латинська Америка»
Бросімум молочне дерево -. Молочне дерево Наукова класифікація Царство: Рослини Відділ: Покритонасінні Клас: Дводольні Порядок: Розоцвіті Сімейство ... Вікіпедія
BROSIMUM GALACTODENDRON D. DON - МОЛОЧНЕ ДЕРЕВО - см. 249. Дерево. В. galactodendron D. Don Молочне дерево ex Sweet, Hort. Brit. ed. II 462. Heyne 563. Bois 1 448; II 436. Burkill 369. S у n. Galactodendrum utile Н. В. К .; Piratinera utilis Baill. M e з т ... Довідник рослин
Молочне - топонім Україна Молочне село в Вологодської області, входить в міський округ Ковель. Україна Молочне село, Красногвардійський район, Автономна республіка Крим. Молочне село, Роздольненський район, Автономна республіка Крим. Молочне село, ... Вікіпедія
Коров'яче дерево -. Молочне дерево Наукова класифікація Царство: Рослини Відділ: Покритонасінні Клас: Дводольні Порядок: Розоцвіті Сімейство ... Вікіпедія
Бросімум корисний -. Молочне дерево Наукова класифікація Царство: Рослини Відділ: Покритонасінні Клас: Дводольні Порядок: Розоцвіті Сімейство ... Вікіпедія
Бросімум галактодендрон -. Молочне дерево Наукова класифікація Царство: Рослини Відділ: Покритонасінні Клас: Дводольні Порядок: Розоцвіті Сімейство ... Вікіпедія
Піратінера корисна -. Молочне дерево Наукова класифікація Царство: Рослини Відділ: Покритонасінні Клас: Дводольні Порядок: Розоцвіті Сімейство ... Вікіпедія
- Дивовижні рослини. І. Шустова. Молочне дерево, дерево-мурашник, дерево-кропива ... ці незвичайні рослини зустрічаються тільки в теплих країнах. Однак дивовижне можна знайти і в добре всім знайомим травах і квітах, Детальніше Купити за 248 руб
- Дивовижні рослини. Моя перша книга про природу. І. Шустова. Молочне дерево, дерево-мурашник, дерево-кропива. Ці незвичайні рослини зустрічаються тільки в теплих країнах. Однак дивовижне можна знайти і в добре всім знайомих травах і квітах, Детальніше Купити за 222 руб
Де росте молочне дерево?
Молочні дерева ростуть в долині Амазонки. Місцеве населення називає їх сорвейри, що в перекладі означає - соска, за схожість їх соку з коров'ячим молоком. Наукова назва сорвейри - каллофора корисна. Сік збирають так само як у нас березовий, через надріз на корі, з кожного дерева збирають 2 - 4 літри молока.
Ще одне молочне дерево теж росте в Південній Америці - це галактодендрон. сік цього дерева ще краще, за смаковими якостями, ніж сік каллофори.
Новинки сезону зі світу садових рослин!
Рослини інших країн
Молочне дерево росте в Центральній і Південній Америці.
Місцеве населення називає його «коров'ячий дерево». У висоту воно може досягати 30 метрів. Вперше про це дерево стало відомо завдяки Олександру фон Гумбольдта. Саме він більш століття назад розповів про нього світу.
Деревина молочного дерева важка і тверда. Вона має золотисто-червоний колір. Кора гладка. Листя шкірясті, великі, яйцевидної форми. Плоди молочного дерева невеликі, м'ясисті. Тільки вони неїстівні. Де ж тоді молоко? «Молоком» є молочний сік дерева. Щоб його добути, необхідно зробити надріз на стовбурі або просто обламати гілку.
Одне молочне дерево може дати кілька літрів молока! Воно дуже смачне і ароматне. За своїм смаком воно дійсно дуже нагадує смак коров'ячого молока, в яке додали трохи кориці.
Місцеві жителі добувають молочний сік безпосередньо перед їжею, так як він має тенденцію до швидкого загусанню. При цьому він починає трохи гірчити. Його п'ють багато і часто, розмочуючи в ньому хліб. Видобуток молочного соку здійснюється протягом всього року.
Молоко молочного дерева додають в каву, змішують з водою, додають в чай. Молоко густе, навіть тягуче і ніколи не згортається. Під впливом повітря на поверхні молочного соку утворюється волокниста плівка жовтуватого кольору. Ця плівка дуже еластична.
Якщо молоко залишити на повітрі тривалий час, то в процесі випаровування залишиться густа речовина жовтого кольору. За своєю консистенцією його можна порівняти з бджолиним воском. Цю речовину використовують як жувальну гумку, як матеріал для виготовлення пробок для закупорювання судин, та й просто для склеювання тріснутий посуду.
Чумацький молоко молочного дерева не тільки поживно, а й цілюще: з його допомогою може виліковуватися астма.
Цікаві теми нашого форуму: Живлення рослин
Про рослинах в саду
мозаїка планети
молочне дерево
Чи можна отримувати молоко від дерев? Легко, якщо це коров'яче дерево виду бросімум галактодендрон. В Андах на північному заході Венесуели зростає Пало де Вака, або молочне дерево, яке відноситься до сімейства тутових. Ми звикли пов'язувати термін молоко з продуктами тваринного походження, і навіть якщо сьогодні і вживаємо соєве молоко, ця рідина ледь нагадує за кольором і смаку сьогодення.
У рослинному царстві багато рослин, дерева і трави виробляють білий молочний сік, який називається латекс, але, на відміну від молочних соків інших рослин, у коров'ячого дерева він не отруйний, а цілком їстівний. Ось що написав відомий німецький дослідник Олександр фон Гумбольдт про це дерево два століття назад: «На безплідною скелі росте дерево з шкірястими і сухими листям. Його великі коріння ледь проникають в камінь. Уже декількох місяців цього року жодна краплі не зволожує листя, його гілки здаються мертвими і сухими, але коли роблять розріз на стовбурі, з нього тече солодка і живильна рідина, схожа на молоко. Саме на сході сонця, що цей фонтан найбільш рясний. Місцеве населення поспішає з усіх боків з великими чашами отримувати молоко, яке дає дерево-корова. Їли його чи не зібрати, воно жовтіє і густіє на стовбурі. Деякі спустошують чаші прямо під самим деревом, інші несуть додому сік своїм дітям ».
Коли розрізи робляться на стовбурі дерева, воно виділяє рясне кількість клейкого молока, з приємним і ароматним запахом. Це молоко додають в кальян. Якщо сік не розбавляти водою, в'язкість робить його трохи неприємним, так як в своєму складі крім води має рослинний віск. а на цукру і смоли доводиться 5-6%. Місцеві жителі його використовують як замінник коров'ячого молока. Споживання його супроводжується відчуттям терпкості на губах і небі, але сам смак солодкий і приємний.
Сьогодні, це дерево-корова вирощується на Цейлоні і в Індії. З його молока місцеві жителі навчилися виготовляти «сир» і знайому всім з дитинства жувальну гумку. Молочний сік молочного дерева піддається впливу повітря, в результаті чого з'являються жовтуваті, тягучі волокна, дійсно нагадують сир. Їх відокремлюють від водної рідини. Далі еластичні волокна з часом, в процесі окислення і бродіння, стає як желатин. Одержаний продукт витримують протягом п'яти-шести днів до готовності.
Що характерно, закупорене в ємності рослинне молоко може зберігатися кілька діб, зберігаючи бальзамічний запах свіжого соку. Його змішують з холодною водою в будь-якій пропорції. Тільки при кип'ятінні виділяється віск, але і його використовують для виготовлення свічок і жувальної гумки.
молочні дерева
Молочні дерева можна побачити в країнах Центральної і Південної Америки. Це рослини з блискучою і товстої листям, досягає у висоту до 30 метрів. Коріння великі, дископодібні, листя цільні, великі, шкірясті. Квітки одностатеві, зібрані в головчасте суцвіття.
Молочні дерева мають неїстівні плоди, але вони дуже цінуються місцевим населенням за їх сік, який витікає, коли надрізати кору дерева. Як і багато інших представників тутових, ці дерева виділяють молочний сік, але, на відміну від соку інших рослин, він не отруйний, а цілком їстівний і смачний. Складається переважно з води і рослинного воску. на частку цукрів і смол доводиться 5-6%. На відміну від справжнього молока молочний сік молочного дерева має більш густу в'язку консистенцію і бальзамічний аромат. Це молоко не псується протягом тижня навіть в умовах тропічного клімату, добре змішується з водою в будь-яких пропорціях, при цьому не сворачиваясь. Воно широко вживається місцевим населенням в їжу як заміна коров'ячого молока. При кип'ятінні на його поверхні виділяється віск, що йде на виготовлення свічок і жувальної гумки. Крім цього, молочні дерева використовуються як будівельний матеріал.
Молочні дерева називають ще галактодендронамі. Доїти їх доводиться довго: протягом години з одного надрізу витікає приблизно 1 літр соку.
Крім галактодендронов, в лісах Венесуели і Бразилії ростуть і інші молочні дерева. Наприклад, так звана сорвейри, тобто по-нашому дерево-соска. Ці молочні дерева можуть дати за одне доїння від 2 до 4 літрів рослинного молока. Перед вживанням його треба розбавити водою і прокип'ятити.
У західній Африці ростуть олійні пальми, які теж можна назвати молочними деревами. Їх масло являє собою загуслий сік. Він за своїми смаковими якостями зовсім не відрізняється від звичного нам вершкового масла. Але це масло дуже погано намазується на хліб. Місцеве населення використовує цей сік в якості харчового продукту.
Схожі молочні дерева були виявлені і на берегах Амазонки, в самій глушині тропічних лісів. Це пальми, сік яких за смаковими властивостями дуже схожий на молоко. Плоди цього дерева містять масло схоже з оливковою. У Бразилії намагаються культивувати ці молочні дерева.
Джерела: dic.academic.ru, www.bolshoyvopros.ru, www.sad-sm.ru, mozplan.ru, www.psciences.net