Як загорнути голубці конусом

Був випадок, коли до мене в гості мала приїхати подружка з Італії зі своєю сім'єю.

Природно, я готувалася зустріти дорогих гостей з українською гостинністю "щоб тарілки в два яруси" :)))

Крім усього, накрутила і голубців за своїм коханим способу - конусом. Так потім моя італійка попросила її навчити закручувати голубці також. Сміху було :))

На просторах інтернету на мій запит "як закрутити голубці конусом" майже немає ніякої інформації, тому з радістю ділюся своїм улюбленим способом закручувати голубці конусом або "перчиком", як каже моя менша :))

Спочатку приготуйте фарш і капусту. Докладно не описую приготування голубців, так як у нас інші цілі.

Починаємо з капустяних листів. Для того, щоб звернути голубець конусом, треба приготувати капустяний лист наступним чином. Розрізаєте аркуш навпіл і вирізуєте жорстку частину:

На капустяний лист викладаємо начинку до ближнього краю, з якого будете починати загортати "конус":

Починаємо закручувати голубець точно так, як ви закручуєте кульок з паперу. Тобто берете ближній до вас край листа і крутите його від себе, поки весь лист не закрутиться в кульок або конус:

Тепер залишилося тільки загорнути краю листа з широкої сторони до будинку:

От і все! Наш голубець-конус готовий:

Голубці у вигляді конуса, голубці у вигляді перчика, називайте як хочете:

Спосіб закручувати або загортати голубці конусом або кульком узятий у болгар. Як болгари закручують голубці конусом: