Молочна продуктивність кози

«Коза - корова бідняка». Цей вислів стало приказкою. Дійсно, коза - найдешевше молочне тварина, до догляду та утримання саме невимоглива і в порівнянні з коровою скоростигла: коза вже в 11-12-місячному віці починає доїтися.

Молочна ж продуктивність кози в порівнянні з коровою прямо разюча.

Проста безпородна коза, жива вага якої в середньому 37-39 кілограмів (2 пуди 10-15 ф.), При звичайних умовах утримання і нашого відходу дає протягом року 360-380 кг (22-23 пуди) молока, тобто . в 10 разів більше своєї ваги.

Що стосується вартості утримання кози в порівнянні з коровою, то дослідами встановлено: потреба в їжі однієї корови дорівнює потребі 6-7 кіз.

Більш конкретно: при живій вазі кози в 40 кілограмів потрібно щодня при пасовищному утриманні 1 кг 229 г сіна, стільки ж висівок, 4 кг з гаком вона з'їдає зеленого корму. При зимовому ж стійлового утримання треба 21/2 кг коренеплодів, близько 1 кг сіна, 11/4 кг висівок і 50 г борошна. Корова ж часто з'їдає одного сіна 16 кг, не кажучи про висівках, макусі і коренеплодах.

Якщо прийняти тепер за норму 40-50 відер на рік удою кози - хоча в Швейцарії, наприклад, не рідкість кози, що дають по 100 відер молока в рік, - а корови в 150, то, вважаючи від шести кіз, яких можна прогодувати кормом корови , отримаємо 240-250 відер, разом, отже, 90-100 відер зайвих, не кажучи про 10-12 козенята, які стоять у всякому разі дорожче одного теляти.

З цих підрахунків (далеко не вичерпних прибутковість кози, наприклад, шерсть, пух і т.п.) стає очевидним до якої міри коза корисна і високоприбуткові. Проте в наших господарствах коза все-таки мало поширена. Причини цього криються в упередженнях, що козяче молоко має поганий специфічний запах, а потім багато господинь вважають козу неспокійним, що псує сади і городи тваринам, які вимагають дуже пильного нагляду.

Те й інше невірно.

По-перше, козяче молоко отримує поганий запах і взагалі псується, як коров'яче, від брудного і неохайного приміщення, від доїння брудними руками і від брудної, погано відмитої посуду, а також і від негігіеніческім змісту самої кози, особливо під час линяння і в період злучки.

Молоко кіз, що містяться в чистоті, не має ніякого запаху.

Що стосується занепокоєння, яке доставляють кози в господарстві, то запобігти цьому занепокоєння надзвичайно неважко. Потрібно тримати кіз на прив'язі або ретельно обгородити грядки і сади тином або парканом. Звичайно, коза швидше, ніж інша тварина, зауважує недоліки огорожі і знаходить доступ в сади і городи, але це може статися і з будь-якими іншими тваринами.

У всякому разі при самих мінімальних турботах коза дає більше користі, ніж шкоди. Вже одне те, що коза не сприйнятлива до туберкульозу, дає підстави вважати за краще її молоко коров'ячого, особливо при вигодовуванні грудних і малолітніх слаборозвинених дітей.