Минтай запечений зі сметаною і картоплею в духовці

Будь-яка риба, особливо морська, має масу мікроелементів корисних для організму людини. Рибу дуже корисно їсти дітям, так як в ній знаходиться велика кількість фосфору, який сприятливо діє на розвиток мозку. Страви з риби рекомендується їсти два рази на тиждень. Я дуже люблю засолену скумбрію і запеченого минтая. Раніше, навіть був такий день, який називався рибний. В цей день у всіх їдальнях готували страви з риби, супи, котлети, просто смажили, він припадав на четвер. Хочу запропонувати вам рецепт, минтай запечений зі сметаною в духовці.
Для приготування вам знадобитися духова піч, глибоке деко, сковорода без ручки або жаростійкий скляна чашка.

Минтай запечений зі сметаною і картоплею в духовці - рецепт з фото:

Для того щоб запекти минтая в сметані треба рибу промити проточною водою.

Порізати на порційні шматки 4-6см. Видалити нутрощі і чорну плівку всередині риби.

Соус для запеченого минтая

Покришити дрібно цибулю, натерти на тертці моркву,

змішати і обсмажити на рослинному маслом в сковороді.

Все перемішати і прибрати в сторону або холодильник хвилин на 20, щоб риба настоялась в соусі.

Картопля на гарнір до минтай

Поки риба буде настоюватися, почистити і покришити картоплю.

Посуд, в якій буде готуватися риба, змащують олією, викладають в неї картопля, присаливают, перчать.

Зверху на картоплю викладають рибу з соусом.

Посуд з рибою ставлять в духовку і запікають протягом 40 хвилин при температурі 200 градусів.

Готовий минтай запечений зі сметаною викладають на блюдо і подають на стіл.