Минтай, запечений з картоплею і цибулею (покроковий фото рецепт)

Покрокова інструкція:

Рибна кулінарія цілком здатна замінити м'ясні вироби для постачання людського організму тваринними білками. Крім того, будь-яка риба містить унікальні речовини, які неможливо отримати з м'яса або овочів. Візьмемо замороженого обезголовленого минтая. Його необхідно повільно розморозити, промити теплою водою, обстригти все плавники, зішкребти невелику луску і видалити залишки нутрощів.

Промитий і очищений минтай має привабливий вигляд. Ріжемо рибу на невеликі шматки. Якщо серед їдців є дітвора, то буде краще, якщо трохи попрацювати і вирізати хребти з риби і видалити невеликі кісточки від плавників.

Розміщуємо шматочки минтая в глибоку тарілку і заливаємо соєвим соусом в кількості 3-х столових ложок. Риба повинна маринуватися приблизно 15 хвилин. У цей час необхідно перевертати шматочки риби, хоча б зо два.

Поки маринується риба, необхідно промити і почистити чотири великих картоплини і одну велику головку ріпчастої цибулі. Підготуємо сковорідку, в якій будемо виробляти запікання риби з овочами. Наллємо в сковорідку три столові ложки рослинної олії і розподілимо його по поверхні.

Ріжемо весь картопля на пластики і викладаємо на дно сковорідки.

Картопля необхідно посипати будь-який овочевий приправою. Приправа, як правило, вже містить сіль, тому додаткова сіль нам не буде потрібно.

Ріжемо цибулю кільцями і викладаємо шар цибулі на сковорідку, поверх картоплі.

Поверх цибулі викладаємо шматочки маринованого минтая. Залишки соусу і рибного соку виливаємо на рибу.

Минтай, запечений з картоплею і цибулею готовий. Виймаємо сковорідку з духовки.

Подаємо це блюдо на плоских тарілках. Не забуваємо полити рибу і картоплю з цибулею смачним соком, який утворився у великій кількості. Можна прикрасити блюдо гілочками петрушки. Це дійсно «Міністерський минтай».

Поділитися посиланням на статтю