Минтай в сметані

Риба - один з найбільш важливих і потрібних продуктів на нашому столі. Вона надзвичайно корисна, а до того ж ще і засвоюється організмом легко. Минтай - один з найпоширеніших і доступних видів морської риби. Як приготувати минтай в сметані, ми вам зараз розповімо.

Тушкований минтай в сметані - рецепт

Філе минтая нарізаємо невеликими шматочками, цибулю шаткуємо півкільцями і обсмажуємо до золотистої скоринки. Потім викладаємо на цибулю філе минтая і обсмажуємо хвилини по 3 з кожного боку. Після цього вливаємо в сковороду сметану, солимо, перчимо і ретельно перемішуємо. На повільному вогні тушкуємо минтай в сметані на сковороді хвилин 20. притрушують блюдо подрібненою зеленню відразу ставимо на стіл.

Минтай в сметані в духовці

філе минтая - 700 г;
оливкова олія - 30 мл;
цибуля ріпчаста великий - 2 шт .;
сметана - 200 г;
сіль, перець, базилік.

Філе минтая нарізаємо порційними шматками, притрушуємо сіллю, перцем, заправляємо базиліком і скроплюємо оливковою олією. Форму для випічки також змащуємо оливковою олією і викладаємо шматочки філе. Цибулю ріжемо півкільцями і посипаємо їм рибу. Заливаємо все це зверху сметаною. При 180 ° С запікаємо минтай в духовці зі сметаною близько 25 хвилин. А щоб верхній сметанний шар не підгорів, форму краще прикрити фольгою, а хвилин за 5-10 до готовності фольгу потрібно зняти.

Минтай в мультиварці зі сметаною

минтай свіжоморожений - 3 шт .;
цибуля - 2 шт .;
морква - 2 шт .;
сметана - 150 г;
сіль, спеції;
рослинне масло - 2 ст. ложки.

Тушки минтая попередньо розморожуємо. А щоб рибка вийшла соковитою, розморожувати потрібно поступово - тобто з морозилки краще перемістити її в холодильник і залишити до повного розморожування. Далі рибу чистимо, видаляємо плавники і добре промиваємо. Мультиварку включаємо в режимі «Випічка» або «Жарка», якщо такий є. Потрібне нам час - 40 хвилин. Наливаємо в чашу рослинне масло, кидаємо подрібнену цибулю і терту моркву. Поки овочі трохи підрум'яняться, займемося рибою - ріжемо її великими шматочками, солимо, перчимо і посипаємо спеціями. В процесі обсмажування овочів кришку мультиварки закривати не потрібно, а самі овочі потрібно пару раз перемішати і підсолити. Коли на дисплеї висвітиться 25 хвилин до закінчення програми, укладаємо в мультиварку підготовлені шматочки минтая в 1 шар. Заливаємо їх сметаною. Мультиварку закриваємо і в режимі «Випічка» готуємо до закінчення програми, тобто до звукового сигналу.

Рецепт минтая в сметані

Рецепт приготування минтая в сметані з картоплею

минтай великий - 1 шт .;
картопля - 700 г;
сметана - 100 мл;
цибуля - 1 шт .;
сіль перець.

Рибу чистимо, плавники зрізаємо і нарізаємо тушку на порційні шматочки. Лук шаткуємо й обсмажуємо на рослинному маслі, потім сюди ж на сковороду викладаємо шматочки риби. Разом обсмажуємо хвилини 2. Очищений картопля нарізаємо кружечками і відправляємо в сковороду з рибою і цибулею. Вливаємо зверху сметану, близько 50 мл води, подсаливаем за смаком і під закритою кришкою на невеликому вогні тушкуємо близько 30 хвилин. Перед подачею до столу прикрашаємо рибу з картоплею зеленню.