Мікрозелень на підвіконні як виростити самому
Звичайно, виростити на вікні помідори та перці буде непросто, але впоратися з вирощуванням мікрозелень в домашніх умовах зможе кожен.
Особливо цінною вважається мікрозелень - це свого роду модний здоровий тренд цього року.
Що таке мікрозелень?
Мікрозелень - це щось середнє між пророщених зернами і повністю дозрілими плодами, вона являє собою початкову стадію зростання самих різних насіння, той етап, коли з зернятка здалося буквально пару листочків. У мікрозелень міститься приблизно в 30 разів більше корисних речовин. ніж в довго лежали на грядці овочах або визріли зелені, при цьому вона набагато смачніше досить специфічних пророщених зерен. Мікрозелень можна їсти прямо з грядки, додавати в салати і в свіжі коктейлі. Ще один безперечний плюс мікрозелень - простота вирощування.
насіння мікрозелень
Безсумнівний плюс мікрозелень - вирощується вона зі звичайних насіння, так як вона не є особливим сортом. Насіння для вирощування мікрозелень в домашніх умовах краще брати бистровсхожіе, щоб не припиняти процес після обриву першого врожаю.
Як мікрозелень можна вирощувати:
- Зелені салати і трави - це найпростіше і буденне: крес-салат, базилік, кінза, гірчиця, кріп, селера.
- Злаки - гречка, ячмінь, овес, пшениця, просо, рис.
- Бобові - горох, нут, маш.
- Дикі трави - Кревер, люцерна, кропива, лобода.
- Насіння соняшника.
Важлива відмінність мікрозелень від проростків - то, що перші вирощують до перших зеленого листя, а не просто заливають водою до розвитку паростка.
Як виростити мікрозелень
Звичайно, існують спеціальні проращівателі для мікрозелень, але вони не є якимись специфічними апаратами - це просто пластиковий контейнер. Їх зручність полягає в тому, що там є спеціальна сітка, куди насипаються насіння і заливаються водою. Ви можете виготовити такий проращіватель з сітки і будь-який чашки. Виглядає він ось так:
Існують 2-3-х рівневі автоматичні проращівателі мікрозелень - це винахід за типом пароварки. Вони створюють всередині особливий вологий мікроклімат. Однак мікрозелень і без проращівателя зростає чудово на будь-якому вікні, де є трохи світла.
Вирощуємо мікрозелень в грунті
Для вирощування в домашніх умовах вам буде потрібно нирка (підійде будь-яка універсальна: для домашніх рослин або овочів). Чи не підійде грунт для кактусів, орхідей.
Також потрібні ємності - краще вирощувати кожен вид мікрозелень окремо. Підійдуть і контейнери з осередками.
У ємності розкладіть грунт, ретельно зволожите його, зверху розподіліть насіння так, щоб у кожного з них було небагато простору навколо, потім насипте ще один, тонкий, шар землі поверх насіння і несильно утрамбуйте її. Зверху затягніть контейнер плівкою або накрийте пластикової прозорою кришкою.
Приберіть ємність куди-небудь, де досить тепло і не проникає світло (підійде кухонну шафу біля батареї). Періодично поливайте свій міні-город, найзручніше робити це з розпилювача. Уже через 2-3 дня проклюнутся перші паростки, після чого ємності необхідно перенести на самий світлий підвіконня. На ньому не повинно бути занадто холодно, а взимку може знадобитися додаткова лампа. Поливайте рослини в міру необхідності, не дозволяйте грунті пересихати.
Деякі садівники спочатку замочують зерна на кілька годин, і тільки після цього переселяють їх безпосередньо в грунт. Якщо грунт досить зволожити, то це не буде потрібно, проте є думка, що в процесі вимочування насіння очищаються від непотрібних домішок і добавок.
збираємо урожай
Мікрозелень в домашніх умовах досягає довжини в 10 сантиметрів вже через тиждень або навіть раніше. Цей термін може варіюватися від виду насіння, найшвидшими вважаються пекінська капуста і крес-салат. Збирайте мікрозелень в міру дозрівання, так ви дасте залишилися паросткам шанс випустити свої два листочка. Після того, як в ємності не залишилося жодного стеблинки, її можна використовувати повторно.