Мікроелемент -йод, на шляху до довголіття

Йод в організмі становить основу гормонів щитовидної залози, щитовидна залоза не може обійтися без йоду, тому що з йоду на 65% щитовидка виділяє гормони, які відповідають зо обмін веществв організмі і регулюють стан основного обміну в організмі. Йод необхідний для росту клітин всіх тканин організму человека.Гормони, що виділяються з йоду регулюють діяльність мозку і нервової системи людини, вони змушують мозок активно працювати, вони регултруют статеві і молочні залози. Йод необхідний для зміцнення імунітету, для підвищення опірності організму до простудних та інфекційних заболеваніям.Йод бореться з атеросклерозом, знижуючи рівень холестерину в крові. Тому нестача йоду стає причиною багатьох захворювань, гормональних порушень, які часом не мають зовні вираженого характера.Постоянная нестача йоду призводить до порушень менструального циклу, дефіцит йоду призводить до розвитку зоба, людина страждає підвищеною стомлюваністю, млявістю, сонливістю, зниженням пам'яті, дратівливістю, пригніченим настроєм, погіршенням уваги і зниженням інтелекту, забудькуватістю. нападами туги.

При йодної недостатності знижується рівень гемоглобіну в крові, при якому лікування препаратами не дає бажаного ефекту, сповільнюється ріст кісток, шкіра стає сухою, волосся випадає, людини постійно переслідує мерзлякуватість. При недостатності йоду атеросклероз залишається стійким при лікуванні дієтою і ліками, при лікуванні аритмії ліками немає відчутного і тривалого ефекту, підвищується тиск через набряклість судинних стінок, утворюється набряклість навколо очей і загальна, при якій систематичний прийом сечогінних препаратів посилює стан організму. Йодний дефіцит в період вагітності, збільшує ризик розвитку викиднів, а у народжених дітей затримки фізичного і розумового розвитку.

Більшу частину йоду ми отримуємо з продуктами харчування, приблизно 90%, решта 10% - з повітрям і водою.

Щоденна потреба йоду складає:

1. для грудних дітей в перший рік життя - 50 мкг

2.для дітей віком від 1 року до 7 років 90 мкг

3. для дітей від 7 до 12 років - 120 мкг

4. для дітей від 12 років і старше і для дорослих-150 мкг

5. для вагітних і годуючих жінок - 200 мкг

Незалежно від методів поповнення йоду, він оптимально засвоюється при достатньому вмісті в раціоні харчування білка. заліза, цинку. міді, вітамінів А і Е. Основний комори йоду - морська капуста і інші морепродукти. риба, риб'ячий жир, мідії, омари, креветки, прісноводна свіжа риба. Овочі-буряк, салат, шпинат, квасоля, цибуля ріпчаста, капуста, картопля, морква, помідори, часник. Фрукти, ягоди, горіхи-хурма, яблука, виноград, вишня, слива, абрикоси, суниця. Молочні продукти-сир, сир, молоко. Крупи- пшоно. гречана крупа.

У харчових продуктах мікроелемент йод міститься в таких кількостях (в мкг на 100 грам сирого продукту):

1. Крупа гречана -3,5

2. Молоко. картопля - 5,8

3.Свекла, морква - 6,8

5. Масло - 9,0

6.Пшено, борошно пшеничне, булки пшеничні. капуста - 9, 5 - 9,7

10..Сельдь солона - 77,0

11.Мінтай - 150,0

12. Хек - 160,0

Методи усунення йододефіциту

При кулінарній обробці їжі для збереження йоду в приготовляемой їжі необхідно:

- наливайте мінімум води, щоб вона тільки прикривала продукти і щільно закривайте кришку,

-коли вода закипіла, сразуже зменшіть вогонь - сильне кип'ятіння призводить до йодним втрат,

-солити блюдо краще не в процесі приготування їжі, а безпосередньо перед її вживанням,

- не рекомендується використовувати йодовану сіль для квашення і соління - соління забродять або будуть гірчити,

-йодована сіль зберігає свої властивості протягом 3-4 місяців після виготовлення, зберігати її треба в сухому, закритому місці,

- овочі краще варити цілими або крупно нарізаними, опускайте їх відразу в киплячу воду,

- молоко при тривалому кип'ятінні втрачає 25% йоду,

- тривалий кипіння руйнує до 50% йоду в м'ясі та рибі, до 30% - в овочах і фруктах.

Як визначити чи вистачає йоду власного тіла?

1. Нанесіть йодну сітку на внутреннююю частина стегна для цього візьміть гігієнічну паличку змочіть її 5% -ним спиртовим розчином і накресліть вертикальні і горизонтальні смужки, щоб вийшли квадратики 1 см на 1 см. Якщо йодна сітка зникне чарез три години-організму йод просто необхідний , 6-8 годин - брак йоду не так помітна, через добу - йод в організмі в нормі. При цьому йодну сітку використовують як протизапальний засіб при лікуванні захворювань органів дихання, а також при болях при остеохондрозі, невралгії, неврастенії.

2. Мозоль або згрубла шкіра на зовнішній частині великого пальця свідчить про патології щитовидної залози і проблеми з йодом.

3. Потреба в фіолетовому кольорі віддають люди, які відчувають дефіцит йоду в організмі.

[...] натрію, в ній є калій, корисний для серця, магній, йод. Така сіль смачніше звичайної, її потрібно менше, ніж [...]

[...] Зерно вівса містить більше, ніж інші зернові, білка, жирів, вітамінів, багато мік-роелементов (залізо, калій, магній, фосфор, фтор, марганець, цинк, йод). [...]

[...] Вона багата білками, в ній є вітаміни, калій, залізо, йод, цинк, вона вважається найкориснішою при хворобах [...]