Меню і харчування дитини в 2 роки, раціон харчування

Хоч малюк з радістю готовий сидіти разом з батьками за обіднім столом, це зовсім не означає, що харчування дитини в 2 роки повинно бути ідентичним раціону дорослої людини. Винятком є ситуація, коли в родині дотримуються здорового способу життя, і в меню всіх членів рідні присутні тільки корисні продукти. Проте, поняття «здорове харчування» люди можуть розглядати по-різному. Так, в сім'ях вегетаріанців дитини свідомо позбавляють м'ясних або інших продуктів тваринного походження.

Прихильники сироїдіння складають своє меню так, що плоди в ньому займають від 50% до 70% всього обсягу споживаної їжі. Користь таких систем харчування сумнівна для зростаючого організму. Не менш згубно на здоров'я маленької істоти можуть позначитися бабусині наваристі щі з пирогами і тушкована картопля з жирними реберцями. Як молодим батькам організувати харчування дворічного малюка для його блага?

Виключаємо шкідливі продукти

Копченості, сильно прожарені і гострі страви, продукція «фастфуд»;
Морепродукти, здатні викликати алергічну реакцію (креветки, краби, мідії, червона і чорна ікра);
гриби;
М'ясо жирних сортів (баранина, свинина, м'ясо гусей і качок);
Неадаптоване для дитячого харчування молоко;
Виноград і диня, що підвищують метеоризм і порушують функцію підшлункової залози;
Солодощі (торти, цукерки, морозиво, шоколад, здоба, пісочне або листкове печиво);
Мед (для дітей, схильних до алергії);
Газована вода;
Макаронні і ковбасні вироби (по крайней мере, давати їх дитині можна як виняток).

Крім того, враховуйте індивідуальні особливості організму вашого чада. Не варто напихати малюка тим, що корисно, якщо у нього є природна непереносимість до певного продукту.

Основні складові раціону дитини 2 років

Добову норму продуктів, які повинен отримувати малюк 2 років, слід розподілити на 4-5 прийоми. Типове меню для дитини в такому віці виглядає приблизно так:

Сніданок: молочна каша + хліб з маслом і сиром + чай / какао з молоком.
Другий сніданок (може бути поєднаний з першим): свіжі фрукти + сік.
Обід: повинен включати 3 страви
- перше - суп / борщ + хліб;
- друге - страви з м'яса / печінки / риби + овочевий гарнір / салат / каша;
- десерт + компот / чай.
Полудень: сирна запіканка / сирники / фруктовий пудинг + кисіль / компот / молоко.
Вечеря: омлет / овочеве рагу + кефір / ряжанка / чай.

Вважається, що найбільш живильним прийомом їжі повинен бути обід, в той час як перший сніданок і вечеря повинні бути приблизно рівні за калорійністю. Другий сніданок і полуденок виконують роль перекусів. Чим годувати малюка на 2 роки, підкаже наступна таблиця:

Особливості приготування і введення в меню малюка

?? Відварені, тушковані або приготовані на пару овочі не потрібно тепер подрібнювати в пюре (винятком є картопляне пюре) - малюк може вже пережовувати шматочки їжі.
Овочі і фрукти можна подавати у вигляді свіжих салатів, наприклад: морква + яблуко, огірки + білокачанна капуста + оливкова олія.
Заправляти деякі овочеві салати можна сметаною низької жирності. У невеликій кількості додають у салати волоські горіхи і попередньо запарені чорнослив.
Овочі також поєднують в рагу, включають в супи або фарширують м'ясним фаршем.
?? Дитині можна давати цілі або порізані шматочками свіжі фрукти і ягоди, а також ліпити з ними вареники, і включати їх в каші і сирні запіканки, пудинги.
Запечені фрукти з цукром стануть чудовим десертом для ласунів.

Манна, вівсяна (на молоці або з курагою), рисова, пшенична, гречана - то, що дитина повинна отримувати повсякденно. Каші заправляють вершковим маслом або поливають м'ясною підливою. Уникайте вживання ячної крупи.
Варять каші не розсипчастими, а грузлими (для цього рідини беруть в 3-3,5 разів більше обсягу крупи).
На основі каш можна готувати битки, котлети, запіканки.
Доповнюють готові каші ягодами і свіжими або вареними фруктами або злегка присмачують медом.

?? До 150 мл супу чи борщу в обід є нормою для крихти у віці 2 років.
Перші страви варять на м'ясному бульйоні. М'ясо вибирають нежирних сортів. Бажано, перший навар злити, потім варити м'ясо на маленькому вогні, постійно знімаючи пінку.
Перець, лавровий лист і томатну пасту варто виключити.

?? М'ясо нежирних сортів включають в котлети, тефтелі, ліниві голубці, суп з фрикадельками, картопляно-м'ясну або м'ясну запіканку, м'ясний гуляш, овочеве рагу, суфле, а також в суп-пюре (подрібнивши відвареної шматок через м'ясорубку).

210 г риби - тижнева норма для дитини 2 років, яку потрібно розділити на 2-3 прийоми протягом усього тижня.
Слід віддати перевагу форелі і пісної білої морської риби: хек, тунець, минтай, ставрида, тріска.
З риби готують такі страви: тефтелі, котлети, запечену рибу, яку подають з гарніром з рису і свіжих овочів.

Продукт багатий легкозасвоюваними білками, сприяє травленню і кровотворенню.
?? У раціон малюка включають відварну печінку в подрібненому вигляді з кашами або тушкованими овочами, а також оладки з печінки.

Страви з меню дворічного карапуза (супи і овочеві гарніри) допустимо доповнювати кропом, петрушкою, салатом і селерою в невеликій кількості.

?? Пшеничні або житній хліб в меню дитини в 2 роки повинен бути присутнім щодня.
?? На зміну свіжому хлібові можна запропонувати сухарики і грінки до супу.

?? Відварені квасоля і горох бажано очистити від шкурочек, щоб попередити метеоризм у дитини.
Квасоля додають в борщ, подають як гарнір або додають у вінегрет.
На основі свіжого або сухого гороху варять суп або роблять пюре, заправлене молоком і вершковим маслом і доведеного до однорідного стану. Цілим відварною горошком посипають овочеві гарніри.

?? Норма молока, споживаного малюком 2 років, в добу - 600 мл (200 мл з них - кефір).
Не нехтуйте необхідністю перекипятить і процідити молоко перед вживанням.
На основі молока варять какао, молочні супи та каші.
Краще не давати молоко, кисле в домашніх умовах. щоб не порушити нормальний процес травлення малюка.

Сир дають дитині найчастіше на сніданок після основного блюда з хлібом, змащеним вершковим маслом.

Курячі або перепелині яйця

Одноразовий прийом продукту становить ½ курячого або 1 перепелине яйце. У тиждень допустимо введення в раціон дитини 2-3 яєць.
Яйця не дають дітям в сирому вигляді. Їх варять круто або готують у вигляді омлету.

Якісний свіжий сир (9% жирності) з нежирною сметаною і цукром підходить для ленчу чи вечері.
Сир включають в сирно-манну запіканку (з запареним родзинками, сухофруктами або свіжими ягодами), сирники, тонкі млинці або вареники.
Сметаною і домашнім джемом змащують сирники та млинці; її також додають в супи і борщ.
Питний натуральний йогурт краще готувати самостійно на основі спеціальних заквасок.
Кефір та ряжанка не повинні бути занадто низької жирності.

Якісні зефір, мармелад і пастила - ті солодощі, якими можна зрідка балувати дітей 2 років.
Несолодке печиво можна давати дитині в полудень.

Крім молочних і кисломолочних напоїв, дітям дають натуральний чорний і зелений чай без ароматизаторів, компоти, фруктові і ягідні киселі і соки.
Компоти краще варити із сухофруктів, зрідка з шипшини.
З соків вибирайте яблучний, яблучно-виноградний, абрикосовий, персиковий, вишневий, сливовий.

Напевно кожна жінка стикається з проблемою надмірної ваги? Адже, часом буває не просто схуднути, виглядати стрункою і красивою, прибрати боки або живіт. Дієти не допомагають, в спортзал ходити не охота або він не приносить відчутних результатів.

У святкові дні, коли сім'я збирається разом, велика спокуса нагодувати малюка, тільки знайомиться з дорослою їжею, з загального столу. Що можна дати дитині від 1 року до 3 років з святкового меню, а які продукти і страви йому ще не за віком? Чого варто уникати в харчуванні дітей і після 3 років? Поради для мам. а чому, власне, не можна рибу до трьох років, І гриби після трьох не можна? Нічого не пояснюється, просто список.

До двох років у дитини прорізується до 20 молочних зубів. Це означає, що він вже може їсти тверду і більш грубу їжу. Вона корисна не тільки для розвитку жувальної мускулатури, але і для перистальтики кишечника, який починає краще перетравлювати їжу.