Медальйони з індички, рецепт з фото в духовці
М'ясо індички - дуже смачне, ніжне і корисне. Його рекомендують і тим, хто на дієті, і маленьким діткам, і годуючим мамам. При цьому індичку можна готувати по-різному. Найчастіше її запікають у духовці цілим шматком, як буженину, або смажать на сковроде, як стейки, або готують паштет ... А ще можна зробити з індички дуже смачні медальйони, які запікаються в духовці - з цибулею і помідорами, під сирної шапочкою. Таке блюдо можна робити і для домашніх - це швидко і просто. А можна і приготувати для свята, виглядають ці медальйони з індички, рецепт з фото в духовці, апетитно і нарядно. Загалом, це універсальний рецепт, який вам неодмінно сподобається - і смаком. і зовнішнім виглядом, і простий приготування. Подивіться як приготувати філе індички щоб вона була м'якою і соковитою.
- 0,5 кг. філе індички;
- 1-2 ст.л. соєвого соусу;
- 1/3 ч.л. суміші перців;
- 1 цибулина середнього розміру;
- 1 - 2 помідори середнього розміру;
- 100 гр. твердого сиру;
- сіль за смаком;
- 1 ч.л. рослинного масла.
Філе індички промиваємо проточною холодною водою, обсушуємо паперовим рушником.
З тонкого кінця філе індички нарізаємо шматочки товщиною 1,5 см, розміри шматків - приблизно 5х7 см.
Натираємо нарізані заготовки медальйонів сумішшю перців, сіллю і поливаємо соєвим соусом, втираючи його з в м'ясо. Замариновані медальйони викладаємо на блюдо або в глибоку тарілку, затягуємо харчовою плівкою і залишаємо маринуватися мінімум хвилин на 30 - 40. При можливості маринують м'ясо кілька годин, можна всю ніч.
Форму для запікання змащуємо рослинним маслом. В один шар викладаємо медальйони.
Лук очищаємо від лушпиння і промиваємо холодною водою. Нарізаємо цибулю кільцями товщиною 3-4 мм. На кожен шматочок індичатини кладемо кільця цибулі.
Помідори промиваємо проточною водою і нарізаємо кільцями товщиною приблизно 0,5 см. Викладаємо на кільця цибулі кружечки помідорів.
Прикриваємо форму з медальйонами фольгою і поміщаємо її в духовку, попередньо розігріту на 180 градусів С. Форму з медальйонами обов'язково слід прикрити фольгою (або накрити кришкою), інакше медальйони вийдуть сухі. Запікаємо медальйони протягом 30 хвилин.
Твердий сир натираємо на середній тертці. Виймаємо форму з духовки, прибираємо фольгу. Посипаємо медальйони тертим сиром. Зверніть увагу і на ці рецепти страв з індички прості і смачні.
І знову поміщаємо в духовку хвилин на 8 - 10, до розплавлення сиру.
Готові медальйони прикрашаємо зеленню і відразу подаємо до столу.
Поради та рекомендації:
Для маринування медальйонів можна використовувати інші спеції, часник, лимонний сік і ін. - на ваш смак. Головне - м'ясо повинно бути свіжим, нарізано поперек волокон і не дуже тонка.
- Котлети з індички
- Кунжутні коржі з дріжджового тіста
- Шашлик з курки в духовці
- Човники з фаршированих кабачків
- Їжачки з фаршу з рисом з підливою в духовці
- Шашлик з шампіньйонів в духовці
- Сирна запіканка з печеним гарбузом і родзинками
- Пиріг з капустою з дріжджового тіста
