Мед користь і шкода, властивості і калорійність

Калорійність меду і вага в чайній і столовій ложці

Калорійність меду на 100 г продукту становить 320-360 ккал:

• Білки - 0,8 г
  
• Жири - 0 г
  
• Вуглеводи - 81,5 г

Глікемічний індекс меду становить 80-90. У цукру 97-99, а у глюкози все 100. Не варто його переїдати.

• В одній чайній ложці без гірки - 8 г (26? 30 ккал), зацукрованого з гіркою 12? 14 г (42? 49 ккал).
  
• В одній столовій ложки без гірки - 30 г (100? 110 ккал), зацукрованого з гіркою 40? 45 г (140? 157 ккал).
  

Склад меду: вітаміни і мікроелементи

Мед має очёнь цінними властивостями завдяки його унікальному складу: цукру (фруктоза і глюкоза), йод, залізо, калій, магній, кальцій, тіамін (В1), піридоксин (В6), рибофлавін (В2), пантотенова кислота (В5), біотин ( В7), нікотинова кислота (В3), аскорбінова кислота (вітамін С) і фолієва кислота (В9).

У складі цього продукту також знаходяться найважливіші ферменти: амілаза, діастаза, каталаза і фосфатаза.

Ще потрібно знати, що квіткові сорти меду: липовий, з акації, м'ятний - мають світлий відтінок, іноді навіть білий і калорійність з корисними речовинами (насиченість) менше, а гречаний, вересковий і каштановий - більш калорійні (400 і плюс ккал на 100 г ).

Корисні властивості меду

1. Через високу калорійність цей продукт має корисні властивості для відновлення сил після перенесення захворювань і важких фізичних навантажень.

Мед значно поліпшить імунітет організму, його добре вживати при застуді.

Бджолиний продукт слід використовувати під час лікування захворювань серцево-судинної системи і шлунково-кишкового тракту.

Мед - це природний консервант, завдяки його бактерицидним властивостям він не покривається пліснявою.

Він сприяє посиленню обміну речовин і прискоренню регенерації тканин. Має протизапальну, розсмоктуючу і тонізуючу дію. Він стимулює функцію внутрішніх органів, нормалізує сон, попереджає склероз.

Це дуже потужна енергетичне підживлення, так як організм засвоює його на сто відсотків. Він нейтралізує дію спиртів. За допомогою меду можна вилікувати алкоголізм: випівшему людині дають столову ложку меду через кожні 30 хвилин. При цьому починає вироблятися відразу до спиртного і людина вже перестає вживати алкоголь.

Якщо цю солодкість застосовувати зовнішньо, то він знезаражує, вбиває стафілокок та інші мікроби. Стільниковий мед лікує катаракту очей, підсилюючи кровообіг в місці його застосування, тим самим очищаючи тканини.

Шкода і протипоказання меду

Можна подумати, яким чином цей продукт може нашкодити, адже у нього стільки корисних чудових властивостей? Однак це може статися в наступних випадках:

При переплавки і перегрів меду, щоб припинити його бродіння, для того, щоб надати йому рідку консистенцію і при виробництві фальсифікованого меду, він починає втрачати всі свої корисні властивості і може навіть стати причиною отруєння. Пам'ятайте, що не варто нагрівати його вище 60 градусів! Тому так важливо не запивати його гарячим чаєм! Якщо і доведеться його запивати, то краще теплою водою.

Якщо вживати в їжу занадто багато, то ризик захворіти на цукровий діабет і ожиріння стане вище.

Більше, ніж цукор, мед здатний викликати карієс зубів. Тому після його вживання обов'язково прополощіть рот водою і почистіть зуби.

Цей продукт для деяких людей є алергеном і здатний викликати напад бронхіальної астми, загострити шкірні захворювання і навіть стати причиною анафілактичного шоку.

Тому важливо знати про наявність алергії на мед і уникати продуктів, що його містять. Дітям же до двох років давати не рекомендується, знову-таки, щоб уникнути появи алергічних реакцій.

Скільки меду можна їсти в день?

Доросла людина може з'їсти за одну добу 100? 150 г меду, але якщо тільки це кількість поділити на 3? 4 прийому. Причому приймати його потрібно не відразу з прийомом їжі, а за 1,5? 2 чача до прийому їжі або ж через 3 години після неї. Для дітей цю ​​норму слід знизити до 40? 50 г на добу.