Мармелад з яблук в домашніх умовах рецепт з фото
Умови зберігання солодощів
Зробити мармелад - це половина справи. Важливо знати, як правильно зберігати десерт. Гарячий мармелад потрібно буде викласти в балони або маленькі баночки. Але закривати їх не потрібно. Слід трохи почекати, поки мармелад охолоне і покриється плівкою. На банку викладається лист пергаментного паперу і обмотується тканиною. Десерт потрібно зберігати в прохолодному місці. Багато хто віддає перевагу зберігати мармелад в спеціальних формах. Але при подачі на стіл десерт розрізають на невеликі шматочки. Виходять цукерки з цукровою пудрою. Мармеладний шедевр можна приготувати різних кольорів.
Рецепт приготування десерту з желатином
Мармелад люблять все ласуни. Правда, в наш час в магазині не зустрінеш натурального продукту, всюди суцільна хімія. Можна самостійно навчитися готувати мармелад. Приготування десерту легке. Яблука беруться кислих сортів.
• півкілограма яблук;
• 3 маленькі ложки желатину;
• стакан Сахарка.
Спочатку необхідно добре промити фрукти і почистити. Кожурку не потрібно викидати, вона нам ще знадобиться. Яблука розрізати на дві половинки. Все сердцевінкі потрібно видалити, а м'якоть нарізати на невеликі шматочки. Кожурку від фруктів необхідно викласти в чисту каструлю і залити їх двома склянками води. Посуд треба поставити на вогонь і варити. В іншу каструлю викладаємо подрібнену м'якоть. Сюди ж наливається вода.
Яблука потрібно гасити до м'якості. Якщо після варіння в каструлі залишиться вода, її потрібно буде злити, а з м'якоті зробити пюре. Сюди ж потрібно додати рідину з кожурок. Тепер потрібно додати сахарок і поставити варити. Готуватися суміш буде трохи більше півгодини, але її потрібно постійно помішувати, інакше вона підгорить.
Желатин слід розбавити 110 мл води. Потрібно буде трохи почекати, поки склад набрякне. Потім його потрібно трохи підігріти, але так, щоб маса не закипіла. Коли яблучна суміш трохи охолоне, потрібно буде додати желатин. Масу добре розмішайте. Готовий склад розливайте в форми. Потім цукерки можна посипати пудрою. Мармелад з яблук в домашніх умовах, рецепт з фото з желатином готовий.
Рецепт приготування десерту на зиму
Ласуни завжди повинні мати в запасі щось смачненьке. Для цих цілей можна приготувати заготовку на зиму. щоб в будь-який момент можна було поласувати натуральними солодощами. Такі баночки можна роздати своїм друзям на дегустацію. Якщо їм сподобається, значить, десерт вдався.
• 2 кілограми кислих яблук;
• кілограм Сахарка.
Для приготування домашнього мармеладу потрібно насамперед приготувати яблучне пюре. Фрукти необхідно добре вимити і видалити серцевини. Очищені яблука потрібно укласти на противнее і відправити в духовку. Через півгодини фрукти стануть м'якими. Потім яблука дістаємо і перетираємо через сито. Отриману кашку потрібно помістити в чашу і засипати цукром.
Посуд з вмістом поставте на повільний вогонь. Яблучне пюре повинно випаровуватися 1,5 години. Постійно суміш потрібно буде помішувати. Варити масу потрібно до загустіння. У гарячому вигляді викладаємо мармелад в балони і закриваємо пластмасовими кришками. Ось і готовий мармелад з яблук в домашніх умовах. Рецепт з фото на зиму виявився дуже простим. Зберігати заготовку потрібно в прохолодному місці.
Рецепт приготування десерту без цукру
Як би дивно не звучало, що десерт можна приготувати без додавання цукру, все ж це можливо. Таке блюдо підійде худне людям, які люблять солодке, але через підтримки фігури у формі відмовляють собі в задоволенні.
• 2 кілограми яблук;
• 30 грам желатину;
• 110 мл води.
Яблука необхідно ретельно вимити і викласти на деко. Фрукти відправляються в духовку. Це необхідно, щоб вони стали м'якими. Після чого яблука потрібно протерти через сито. У підсумку виходить суміш, що нагадує крем. Її слід поставити на повільний вогонь. Желатин потрібно розбавити водою і трохи почекати поки маса набубнявіє.
Через півгодини розчинений желатин необхідно підігріти. Але за яблучним пюре не забуваємо стежити. Потрібно постійно помішувати консистенцію, щоб маса не пригоріла. У теплу пюре вливаємо желатин. Все перешкодити і вилити у форми. Ось і готовий наш мармелад з яблук без цукру в домашніх умовах. Рецепт з фото вийшов дуже простим, навіть недосвідчена господиня зможе приготувати таку страву.
Рецепт приготування десерту в духовій шафі
Є ще один варіант приготування мармеладу. Може комусь сподобається саме він. Якщо ви готуєте в перший раз, то дотримуйтесь чітко інструкції. Готувати десерт дуже просто, головне мати бажання. Якщо хочете здивувати сім'ю своїми кулінарними здібностями, приготуйте мармелад з яблук в домашніх умовах. Простий рецепт покроковий з фото буде показаний трохи нижче.
• два кілограми кислих яблук;
• 500 грам Сахарка;
• кориця.
У шкірці яблук міститься велика кількість корисних для людини вітамінів. Саме тому при очищенні шкірку не викидаємо. Її потрібно залити водою і дати трохи прокипіти. Хвилин 30 буде цілком достатньо. Фрукти потрібно очистити від серцевини, а м'якоть поріжте кубиками. Подрібнені яблука слід залити водою і поставити на вогонь. Готуємо до м'якості, потім зливаємо воду.
Яблука потрібно подрібнити блендером до пюреобразного стану. У пюре вилийте рідину з шкірки, додайте цукор і корицю. Однією палички прянощі буде досить. Суміш має проваритися ще півгодини. Коли волога випарується, масу викладаємо на деко, застелений пергаментом, і відправляємо в духовку.
Мармелад повинен знаходитися там пару годин. Потім десерт витягуйте і дайте підсушитися ще кілька годин. Ось і готовий мармелад з яблук в домашніх умовах. Рецепт з фото покроково подобається багатьом господиням через свою простоту.
Робити заготовку дуже весело і цікаво з дітьми. Заливати готовий мармелад можна в силіконові формочки. Приготований десерт прикрашають по своєму смаку. Хтось посипає мармелад цукровою пудрою, а хтось прикрашає горішками. Тут на розсуд господині. Багато хто робить мармелад великим шматком, а хтось віддає перевагу розрізати десерт на маленькі цукерки. Їх дуже люблять діти. Бажано приготувати різнокольоровий мармелад. Готуйте і дивуйте своїх близьких всякими солодощами.
- Яблучне пюре на зиму рецепт з фото
- Желе з червоної смородини на зиму
- Консервовані кабачки як ананаси на зиму з ананасовим соком
- Як приготувати сік з гарбуза з м'якоттю в домашніх умовах
