Манти з гарбузом і картоплею
Манти - страва дуже смачна, а варіантів начинок для них так багато! Приготуйте за цим рецептом манти з гарбузом і картоплею - це просто!
Для пельменів і мантів зазвичай використовують м'ясні начинки. Баранина, яловичина, свинина, курка, індичка - можуть використовуватися найрізноманітніші види м'яса, в тому числі в різних поєднаннях один з одним. Але такі начинки - далеко не все, з чим можна готувати манти. Наприклад, прекрасно справляються з роллю начинки для мантів овочі в різних комбінаціях.
Сьогодні ми розповімо про приготування мантів з гарбузом і картоплею - це недорога і дуже смачна начинка, готувати яку просто, а є - приємно.
Такі манти можна включати в меню при пісному, дієтичному і вегетаріанському харчуванні.
- Після приготування ви отримаєте 6 порцій
- Час приготування: 90 хвилин 90 хвилин
Складові:
- гарбуз, 200 г
- картопля, 3 бульби
- пшеничне борошно, 2 склянки
- вода, 1 стакан (холодна)
- сіль, 2 ч.л.
- цибулина, 3-4 шт.
- спеції, (чорний перець, зіра, сіль і ін.)
- рослинна олія
Як приготувати манти з гарбузом і картоплею:
Очистити гарбуз, нарізати дрібними кубиками.
Те ж саме виконати з картоплею і цибулею.
Перемішати картопля, гарбуз і цибулю, поперчити і посолити, додати зіру, влити трохи рослинного масла, перемішати знову.
Для тесту висипати просіяне борошно гіркою, зробити в центрі ямку, в неї влити холодну воду, всипати сіль, замісити тісто - в цілому його потрібно місити близько 20хв.
Відпочиле протягом півгодини тісто розділити на частини, по черзі на присипаної борошном поверхні розгортати шматочки в пласти 2-3мм товщиною і вирізати з них гуртки близько 10см діаметром.
На кожен гурток викладати по 1ст.л. начинки, формувати манти: защипнуть два протилежних куточка, потім над першим защипом зверху защипнуть інші два протилежних куточка, отримані 4 куточка защипнуть попарно, надати кожному манту прямокутну форму.
Змастити пароварку або мантоварку рослинним маслом, викласти манти і готувати їх протягом півгодини.
Подавати манти з гарбузом і картоплею до столу гарячими з будь-якими соусами за смаком.
Варити манти слід при сильному кипінні води, а викладати в ємність для варіння, коли вода вже кипить.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло