Маннік в мультиварці
Маннік в мультиварці - найпростіший і в той же час смачний пиріг. Продукти для його приготування недорогі, доступні і завжди під рукою у господинь. Коли я була маленькою, моя мама і бабуся завжди балували нас саме таким манника, адже в магазинах не було такого розмаїття випічки, як в сучасному, доступному світі. Звичайно, маннік можна випікати одразу (після додавання манної крупи), але краще, коли манка набубнявіє.
Манка завжди відмінно працює в випічці, пиріг з манки в мультиварці добре піднімається. Цей прекрасний пиріг виходить завжди чудовим - красивим, високим, пишним, з ніжною структурою (крупинка до крупинки) - а який він смачний! Прикрасити можна верх манника цукровою пудрою, варенням, кремом, шоколадною глазур'ю або помадкою. Якщо ваші дітки не люблять їсти на сніданок манну кашу. приготуйте їм маннік - я впевнена, від нього не залишиться ні крихти. Змушувати насильно нікого не доведеться. Це прекрасна альтернатива для початку дня. Подавати такі ласощі можна на сніданок, в обідній час і на вечерю, а також подати гостям до чаю.
Складові:
- 1 склянка манної крупи
- 1 стакан кефіру
- 3 яйця
- 1 склянка цукру
- ванілін
- 100 г вершкового масла
- 1 склянка борошна
- 1,5 ч. Ложки розпушувача
Маннік в мультиварці:
Манну крупу залити кефіром, перемішати і залишити набухати на 30 хвилин.
Яйця збити з цукром в пишну білу піну.
Додати ванілін, розтоплене вершкове масло і кефіру - манну суміш.
Потім всипати борошно з розпушувачем.
Чашу мультиварки змастити маслом, я не змащувала, тому що до цього розтоплювала в мультиварці вершкове масло. Тісто перелити в чашу.
Випікати маннік в мультіваркепанасонік 65 хвилин, в режимі «випічка».
Після сигналу, маннік вийняти з чаші за допомогою піддону для «варіння на пару».
Порізавши маннік на коржі, і прошаруй їх кремом, вийде дуже смачний торт!
А можна просто так подати його до чаю, посипавши цукровою пудрою.
Інші рецепти з сайту:
В цілому вийшло смачно, хоча і так не піднявся маннік, хоча все начебто за рецептом. Тісто на мій погляд вийшло рідкуватим. Поправте якщо не так, але на мій погляд тісто має бути приблизно схожої консистенції з тестом для шарлотки, а це вийшло все-таки більш рідким. Думав справа в моделі мультиварки, але в Панаса знайома сказала також як і у мене вийшло. Для власників редмонда можу порекоммендовать зменшити час приготування на 10 хв + 10 хвилин дати постояти на режимі підігріву. Також у мене за 30 хвилин манка НЕ набухла, мабуть кефір краще лити теплий, а не як я з холодильника.
І все-таки, Наталя, поділіться таки рецептом пишності випічки. Пробував багато ваших рецепти і скрізь приблизно один недолік: «брак пишності», хоча якщо брати рецепти інших форумчан то виходить все дуже близько до світлин на рецептах. Звичайно ніде правди діти замислюєшся ще над маркою використовуваних продуктів (кефір, манка, розпушувач, борошно), але начебто все використовується далеко не найдешевше ... Буду вдячний, якщо внесете ясність в цей момент.
тісто має вийти трохи рідині, ніж на звичайні оладки.
у мене в рецепті два манника приготованих в різний час і можна по фото помітити, що вони різні))
пишність випічки залежить від того, як ви збили яйця або, як і скільки ви змушували саме тісто, яйця я збиваю міксером, а саме тісто при введенні борошна замішую дуже акуратно ложкою, тісто я не збиваю міксером або віночком, тому що це теж впливає на пишність ... після того, як тісто приготувала я відразу ж його переливаю в форму і починаю піч, тісто не повинно стояти.
кришку під час випічки пирогів я не відкриваю
манна крупа різна буває, мабуть через те, що манка НЕ набухла тісто здалося вам рідке, потрібно було ще дати їй час постояти.
Зробила сьогодні цей пиріг за вашим рецептом, тільки додала начинку - заморожені ягоди, випікала в Редмонді 2 години (середина довго не пропеклася) - вийшло відмінно. дуже смачний десерт, спасибі!)))
спекла сьогодні
вийшов симпатичний кекс,
але дуже сильно відчувається манка - просто хрумтить на зубах,
хоча тримала в кефірі більше години,
і присмак кислуватий - напевно, через кефіру.
не обійшлося і без пригоди - хотіла полити зверху
розтопленим шоколадом, так у мене шоколадка просто згоріла
в мікрохвильовці буквально до тла,
в мисці одні вугілля, ну і дим смердючий по всьому будинку.
не розумію, чому?
до цього розтопила масло - все нормально.
елена, якщо будете одну шоколадку розтоплювати, вона, звичайно, згорить, особливо в мікрохвильовці)
До поламати на шматочки шоколаду треба додати 2-3 ложки молока або шматочок вершкового масла, тоді розтопиться добре.
І в ідеалі, звичайно, топити шоколад на водяній бані