Маннік на сметані ніжний, пишний пиріг на швидку руку

Хочете швидко приготувати що-небудь солодке до чаю або до кави? Тоді рецепт манника на сметані точно для вас. Манний пиріг виходить такий пишний, ніжний і смачний, що неможливо втриматися. Такий десерт ідеально прикрасить будь-який святковий або обідній стіл. А як приготувати маннік на сметані, ми із задоволенням вам розповімо. Намагайтеся максимально точно дотримуватися кожен етап приготування. Тоді пиріг вийде і справді чудовим!

складові

• борошно в / с (пшеничне) - 200 г;
• манна крупа - 200 г;
• білий цукор-пісок - 200 г;
• сметана (20% жирності) - 250 г;
• курячі яйця (великі) - 2 шт .;
• сода харчова - 1/2 ч. л .;
• ванілін - 1 м

Для змазування форми або чаші мультиварки

• масло вершкове (72.5% жирності) - 20 г.

етапи приготування

Почніть приготування випічки з підготовки продуктів. Обов'язково перевірте, щоб всі інгредієнти були свіжими і якісними. Тоді результат кулінарного процесу вас порадує. Якщо ви не знайдете харчову соду, тоді можете використовувати таку ж кількість розпушувача для тіста.

Етап №1. замішування тіста

1. Візьміть чисту миску середнього розміру. Розбийте в неї два свіжих курячих яйця. Орієнтуйтеся по ситуації. Якщо яйця дрібні, тоді візьміть три штуки. Курячі яйця допоможуть скріпити тісто і зроблять маннік зі сметаною більш однорідним і ситним. У миску до яєць додайте цукор.

Якщо ви не любите надто солодку випічку, тоді можете використовувати меншу кількість цукру-піску, ніж те, яке зазначено в інгредієнтах.

2. Обережно збийте суміш яєць і цукру до пінистого стану. Зробити це можна як звичайною виделкою, так і міксером.

3. В окрему глибоку миску викладіть сметану, додайте манну крупу. Звичайною столовою ложкою перемішайте інгредієнти в кашку. Потім відставте манку в спокої на 30-40 хвилин. Вона повинна добре набрякнути, щоб в готовому пирозі крупиці НЕ хрустіли на ваших зубах.

4. Як тільки манна крупа розм'якшиться і набубнявіє, можете продовжити приготування.

Добре, якщо ви сплануєте кулінарний процес заздалегідь і потримайте сметанно-манну суміш в холодильнику всю ніч.

Набряклу манку викладіть до яєчно-цукрової маси. Після ретельно перемішайте все до однорідного стану. Постарайтеся зробити так, щоб маса була без грудочок. Тоді маннік зі сметаною буде неймовірно ніжний і смачний.

5. Пшеничне борошно вищого сорту просійте за допомогою сита кілька разів, щоб наситити її киснем і спекти повітряний пиріг.

6. Додайте борошно в миску з тестом. Робити це необхідно дуже акуратно. Додавайте пшеничне борошно невеликими порціями. Таким чином, пиріг буде однорідніше.

7. Додайте в тісто ванілін і 1 / 2-1 ч. Л. харчової соди або розпушувача для тіста. Це зробить маннік зі сметаною вищим і пористим. При цьому будьте обережні з кількістю соди. Подбайте, щоб готовий пиріг не мав неприємного присмаку.

8. Якщо ви збираєтеся готувати маннік зі сметаною в духовці, то включіть її і розігрійте до 180 ° C.

Тим часом відставте тісто в сторону, щоб воно добре настоявся, а всі інгредієнти поєдналися між собою. За консистенцією тісто має нагадувати сметану. Не обов'язково під час приготування здійснювати кожну операцію руками. Ви сміливо можете робити це за допомогою міксера, блендера або комбайна, в яких передбачені відповідні функції.

Етап №2. випікання десерту

1. Розігрівайте духовку як мінімум 15-20 хвилин.

2. Візьміть будь-яку форму для випікання або звичайну алюмінієву сковороду без ручки. Її боки і дно ретельно змастіть передбаченим кількістю вершкового масла. Масло можна замінити маргарином. Від цього маннік на сметані гірше не стане.

3. Тісто, з якого і буде складатися манний пиріг, обережно перекладіть у форму для випікання. Можливо, вам доведеться допомогти собі столовою ложкою.

4. Помістіть форму в духовку і випікайте маннік зі сметаною близько 40 хвилин. За цей час пиріг повинен добре пропектися.

Готувати маннік зі сметаною в мультиварці теж не становить труднощів. З цим процесом впорається практично будь-яка людина.

1. Чашу мультиварки точно так же, як і форму для випікання, необхідно змастити маслом або маргарином. Так ви зможете легко вийняти готовий пиріг з форми.

2. Маннік на сметані в мультиварці печеться 60-65 хвилин. Час випікання може змінитися в вашому випадку, адже все залежить від потужності вашої побутової техніки.

Готовий маннік зі сметаною залиште остигати в формі для випікання або в мультиварці. При цьому накрийте його чистим і сухим кухонним рушником. Це необхідно для того, щоб не пошкодити форму домашньої випічки. Коли маннік зі сметаною в мультиварці або в формі охолоне, то акуратно дістаньте десерт і перекладіть його на велику плоску тарілку або блюдо.

Для зручності поріжте маннік на сметані невеликими трикутниками. Прикрасити пиріг можете будь-яким з наступних способів:

• посипте маннік зі сметаною цукровою пудрою, кунжутом або кокосовою стружкою;
• полийте випічку будь-яким джемом або розтопленим гірким шоколадом;
• прикрасьте маннік на сметані листочками свіжої м'яти або свіжими ягодами, шматочками фруктів.

Подавайте десерт з чашкою чаю, кави, зі склянкою молока або компоту. Маннік зі сметаною обов'язково сподобається вам, вашим рідним і близьким. Тому не забудьте записати даний рецепт, щоб звертатися до нього в разі потреби.