Мангал на дачі своїми руками

Мангал для дачі, своїми руками зроблений умілим господарем, може бути предметом гордості. Оформлення будівель буває таким оригінальним, що звичайний вогнище може прикрасити зону барбекю.

З чого зробити мангал на дачі?

Побудувати мангали і барбекю для дачі можна з самих різних предметів. Традиційно використовують метал і камінь як самі відповідні і жаростійкі матеріали. Креативні рішення привели до використання в якості корпусу вогнища бочок і газових балонів, труб і навіть кожухів від системних блоків комп'ютерів.

Стаціонарний мангал своїми руками можна викласти з цегли. Цей матеріал не дозволяє переміщати конструкцію, але домашні майстри і тут підійшли до питання творчо, встановлюючи цегляний вогнище на платформу з колесами.

Природний камінь і глина, цементні блоки і габіони теж не обійдені увагою любителів шашлику. Для створення мангала (барбекю) на дачі своїми руками підходить все, що не горить і не плавиться від жару вугілля. Ідеї застосування несподіваних предметів численні і різноманітні.

Крім саморобних конструкцій існують і дачні барбекю промислового виготовлення: газові, електричні, вугільні. Деякі з них обладнані витяжкою і призначені для установки в закриті приміщення, інші можуть використовуватися тільки на відкритому повітрі. Але такий відповідальний питання, як вибрати мангал для дачі, може вирішити тільки її власник.

Як скласти мангал з цегли?

У найпростішому виконанні цегляний вогнище представляє собою невелику піч без передньої стінки і димоходу. Решітка гриля замість плити дозволяє як підсмажити шашлик, так і закип'ятити чайник і поставити сковороду або каструлю для приготування інших видів їжі. Цегляні печі вважаються універсальними приладами: в них тільки хліб не можна випікати, але для інших цілей вони цілком підходять.

Під досить важку стаціонарну конструкцію варто підвести плитний фундамент з бетону 1: 3: 4 (цемент, пісок і щебінь відповідно). Схема кладки, або порядовка барбекю дуже проста:

Викласти на цементному розчині (1 частина цементу і 3 частини піску) П-образну основу печі. Розміри мангала можуть бути 2,5 на 3 цегли. Цього цілком достатньо для одночасного приготування приблизно 10 порцій шашлику. При бажанні можна ускладнити будівництво барбекю для дачі своїми руками, маючи в своєму розпорядженні поруч з осередком столик (з 1 або 2 сторін), але це зажадає додаткової витрати цегли.
Піднімаючи наступний ряд, потрібно розташувати цеглу так, щоб шви між деталями нижнього рівня були перекриті знову укладеними. Це називають перев'язкою швів. Прийом служить для забезпечення міцності і монолітності кладки.
Виконуючи на кожному наступному рівні перев'язку швів, підняти підставу на 7-8 рядів.
Починаючи наступний етап кладки, краще купити спеціальну суміш для кладки печей і камінів. Цей розчин жаростійкий, що дозволяє експлуатувати вугільні барбекю протягом довгого часу без ремонту нагріваються частин. При відсутності можливості придбати готову кладочную суміш потрібно використовувати глину і пісок. Кількість інгредієнтів може бути різним: воно залежить від жирності глини. Але правильно складена суміш дозволяє скачати кульку, який не розвалиться, а лише розплющило, якщо його з силою кинути на тверду поверхню. Якщо ж він тріскається, то потрібно зменшити кількість піску.
8-й або 9-й ряд цегли потрібно покласти перпендикулярно основи по всьому периметру. У результаті вийдуть виступи на зовнішній і внутрішній поверхні стінок мангала. На них згодом встановлюють грати колосника, а на прибудованому підставі для столика - стільницю. У топочном відділенні на передній край можна покласти відрізок куточка зі сталі. Ця деталь послужить для забезпечення опори колосників.
Наступні цеглини (1-2 ряди) викласти так, як вони розташовувалися в підставі конструкції. З цього ряду піднімають тільки стіни топкового відділення, а столик можна вважати вже готовим. Стільницю зручніше покласти після закінчення кладки.
Новий рівень утворює опору для решітки гриля. Його кладуть в перпендикулярному напрямку, як в пункті 5. Виступи на зовнішніх стінах гратимуть декоративну роль.
Після цього виконують ще 1 ряд звичайної кладки, а потім формують ще 1 виступ для решітки, де можна зберігати шашлик гарячим або коптити і запікати рибу і овочі. Замість решітки можна встановлювати і крутив для смаження великого шматка м'яса.
Завершує споруду 1 ряд звичайної кладки. Це виключно декоративна частина будівлі, тут можна встановити ковані деталі або почати піднімати опори, якщо планується критий варіант.
Встановити плиту з отворами або колосники іншого типу на нижній виступ, покласти решітку гриля на 2 ряд виступаючих всередину топки цегли. Підібрати стільницю і закріпити її на підставі столика. Простір під колосниками служить зольником, його оформлення може бути виконано по-різному: встановлений короб з жерсті, постелений лист з цього матеріалу на підлогу під колосником.

Мангал дачний з цегли, зроблений своїми руками, готовий до експлуатації після просушування протягом 3-4 діб. Вугілля розпалюють на колосникових плиті, а готування виробляють на верхніх гратах в різних рівнях.

металеві мангали

Якщо на ділянці є обладнана зона відпочинку, то можна побудувати барбекю на дачі в стаціонарному варіанті з цегли. Але трапляється так, що зручніше використовувати переносні моделі. Невеликий розбірний вогнище може вирішити проблему приготування їжі на пікніку далеко від цивілізації. Як зробити мангал для дачі, вибираєте самі в залежності від своїх можливостей і потреб.

Для створення мобільного мангала будуть потрібні:

сталь листова (1-3 мм завтовшки);
куточок або відрізки тонкої труби;
болгарка;
зварювальний апарат.

Від товщини стали залежить вага готового виробу. Для переносного мангала бажано брати тонкі листи. При відсутності зварювального апарату можна зібрати конструкцію на болтах. У цьому випадку буде потрібно дриль і різьбовій кріплення.

Креслення простіше розробити самостійно. При їх створенні потрібно врахувати, скільки порцій шашлику бажано готувати одночасно. Кількість шампурів помножити на 10 см. До отриманого результату додати ще 10 см (на зазор між крайніми вертелами і стінками мангала). Одержаний результат буде позначати мінімально необхідну довжину корпусу.

Ширину зазвичай роблять рівної 30 см, а висоту стінок - 25-35 см. Це зручно для укладання шампурів, смаження на решітці і інших способів готування. Висоту ніжок мангала визначають, виходячи з власних уявлень про зручність. Розміри днища, яке найчастіше є і колосником, визначають по довжині стінки і ширині корпусу.

У деяких випадках дно роблять суцільним, а колосники приварюють окремо. В цьому випадку висота бічних стінок повинна бути збільшена ще на 7-10 см, які потрібні для зазору між дном і колосниками. Простір під колосниками служитиме зольником і підтопочних отвором для тяги, тому одна з коротких стінок повинна мати отвір для надходження повітря і чищення мангала.

Розрахувавши розміри кожної деталі, метал нарізають на прямокутники: 2 довгих бічних стінки, 2 коротких, 1 деталь днища (з отворами або без), колосники (якщо потрібно) і ніжки з куточка або труб. Після нарізки зварюють корпус. Метал слід спочатку прихопити в декількох місцях, переконатися, що деталі підігнані добре, а потім зварити шви цілком.

Для розбірних моделей ніжки кріплять на болти. Проекти таких виробів варто розробляти з урахуванням габаритів автомобіля. Деталі можна з'єднувати без використання зварювання: при складанні креслення потрібно передбачити вушка для нарізного сполучення або систему типу шип-паз для складного барбекю своїми руками.

Осередок з підручних матеріалів

Якщо дача ще не обладнана, то примітивний мангал можна спорудити і з дерева. Для цього потрібно знайти 4 міцних гілки з розвилками (рогатки), 2 відносно прямі палиці і кілька тонких гілок як шампурів. Рогатки встановити по краях імпровізованого вогнища, покласти на них прямі палиці. Дерев'яні мангали для дачі можна використовувати лише кілька разів, потім деталі перегорять і конструкція розвалиться.

Більш міцний осередок можна викласти з каменю. Укладаючи плоскі елементи по прямій або навколо багаття, можна створити досить міцні стінки навіть без застосування розчину. На таких опорах легко розташувати грати барбекю або кілька шампурів.

Якщо підготувати все необхідне для пікніка заздалегідь, вдасться втілити і інші ідеї з підручних матеріалів. Наприклад, можна взяти з собою в ліс або на дачу кілька невеликих шматків сітки-оцинковки і дріт. Поєднуючи сітку в короби, легко отримати відмінний матеріал для пристрою вогнища - габіони. Кошики з сітки наповнити будь-яким негорючим матеріалом і використовувати в якості підстави (1 велика габіонна конструкція) і опор для решітки гриля або шампурів (2 контейнера поменше).

Обстеживши комору, можна виявити там непотрібні колісні диски, барабан від пральної машини, старий системний блок, який шкода викинути, або обрізок товстої труби, діряву бочку від ПММ або інше металевий виріб. Все це може стати корпусом мангала: ідеї використання з'являться самі при уважному погляді на предмет.

Наприклад, шматок труби можна розпиляти болгаркою уздовж, отримавши 2 жолоби. Доопрацювати їх до мангала вже просто: зробити отвори для поддува в донної частини, придумати ніжки для стійкості конструкції і, при бажанні, заварити бічні сторони. Шампури зручно укласти на зрізи бічних стінок жолоби. Замість труби може послужити вузький балон (від кисню, наприклад).

Трубу або бочку можна зрізати поперек або під гострим кутом (близько 300). В цьому випадку вийде кругла основа для барбекю. Її можна декорувати кам'яною кладкою. У мобільному варіанті до такого мангалу треба приварити ніжки. Замість частини бочки можна використовувати барабан від старої пральної машини або автомобільний диск колеса.

Кожух системного блоку потрібно звільнити від усіх пластикових деталей і використовувати як готовий корпус мангала. Досить об'ємна металева коробка дозволить смажити одночасно 5-7 порцій шашлику. За цим же принципом використовують і різні сталеві ємності: варіанти можуть бути різноманітні і дуже екзотичні.

Піч-мангал для дачі може бути зроблена навіть з пивної або консервної банки. Це буде мініатюрна копія конструкції з бочки. Але навіть таке креативне рішення дозволяє розігріти сардельку або навіть підсмажити порцію шашлику.

Поділитися з друзями: