Малосольні огірки в пакеті хрусткі і смачні рецепти з фото
Засолити хрусткі огірочки можна дуже швидко, використовуючи для цього лише звичайний прозорий поліетиленовий мішечок. Такий спосіб заготівлі овочів без розсолу дуже популярний як серед бувалих, так і недосвідчених господинь. Завдяки нехитрим маніпуляціям може вийти чудова закуска, якою можна пригостити рідних і близьких.
Як засолити огірки в пакеті
Домогосподарки часто віддають перевагу баночного засолення. Цей спосіб хороший і перевірений часом. Однак якщо закуску не планується зберігати до зими, а є бажання пригоститися їй прямо зараз, то використання целофанового або поліетиленового мішечка для швидкого консервування - прекрасний вихід. Знамениті кухарі часто використовують такий спосіб засолювання, якщо раптом закінчилися необхідні інгредієнти на кухні. Приготувати закуску можна і взимку і влітку, адже найпопулярніші представники сімейства гарбузових продаються мало не в кожному магазині.
Секрет рецептів малосольних огірків в пакеті - це консервація у власному соку з допомогою природного утворення вологи. Сухий метод допоможе овочам виходити не просто солоними, а й свіжими, зеленими, яскравими і хрусткими. Перед тим як приготувати малосольні огірки в пакеті, можна вивчити кілька популярних рецептів зі всілякими технологіями засолу і компонентами. Використовувати можна різні інгредієнти, наприклад:
Малосольні огірки в пакеті за 2 години в холодильнику
Для приготування нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- Огірочки - 1 кг;
- Сіль - 3-4 ст. ложки
- Цукор-пісок - ст. ложка (неповна);
- Часник - 3 великих зубки, якщо дрібні взяти більше;
- Кріп (зелень) - невеликий пучок.
Зеленці для закуски потрібно брати дрібні. Чим вони будуть молодше і дрібніше, тим краще. Спосіб приготування Вимиту зелень можна нарізати, а можна використовувати гілочки кропу цілком.
Нам знадобиться щільний поліетиленовий пакет, який послужить ємністю для закуски. Всі компоненти закладаються в пакет. Для того щоб всі складові закуски гарненько перемішалися між собою, потрібно добре струсити вміст кілька разів.
Пакет з огірками поміщається в холодильник десь на 2 години. Зроблені таким чином малосольні огірочки з вечора вже з ранку можна буде їсти.
Малосольні огірки в пакеті швидкий рецепт за 5 хвилин
Якщо часу недостатньо, а пригостити гостей хочеться можна приготувати малосольні огірки по так званому швидкому рецептом в пакеті. Для цього потрібно взяти:
- Зеленці - 1 кг;
- Оцет - 2 ст. ложки (потрібен 9 - ти процентний);
- Цукор - половина чайної ложки;
- Часник - 2 зубки;
- Парасолька кропу;
- Листя хрону, смородини, вишні.
Приготування: Помиті огірки з відрізаними кінчиками розрізаються на половинки або на чотири частини. Потім інгредієнти закладаються в пакет і перемішуються.
Готова закуска буде через 5 хвилин, але краще почекати півгодини. Класти в холодильник такі огірки не обов'язково.