Майстер-клас по варінню гнізд з макаронів

Всі бачили в продажу макаронні вироби, скорочення в формі гнізд. Найчастіше в такому вигляді продають довгу локшину. Якщо варити гнізда з локшини як звичайні макарони, просто опустивши в киплячу воду, то вони не збережуть свою форму, зваряться як звичайна локшина. Є правильний спосіб приготування макаронних гнізд, при якому вони не розкрутяться і залишаться в тій же формі.

Щоб приготувати макаронні гнізда без втрати форми потрібно:

• гнізда - 6 шт. по два на порцію;
• сіль - 7 г;
• приправа суха - 1 ч. л. (Яку любите: можна взяти спеціальну для макаронів, або для рису, або прованські трави, або просто сушений базилік);
• вода - близько 1 л.

Опис дій і покрокові фото:

1. Налити воду в чайник або каструлю. Нагріти її до кипіння.
2. Гнізда з макаронних виробів розкласти у високій сковорідці або широкій каструлі. Вони повинні лежати вільно.

3. Додати сіль і будь-яку відповідну приправу.

4. Залити все окропом. Його наливають урівень із верхнім краєм виробів.

5. Довести до повторного кипіння, і варити 4 - 5 хвилин до готовності.

6. Вийняти гнізда з води шумівкою.

Макаронні гнізда подають як окрему страву, окропивши оливковою або розтопленим вершковим маслом з будь-яким соусом. Можна використовувати їх як гарнір. Наприклад, поклавши в центр обсмажений м'ясний фарш.

Гнізда з макаронів правильно варила Салміна Наталя.

Раджу приготувати: