Майонез своїми руками
складові
- масло, краще оливкова, але можна і соняшникова - 150 мг;
- яйце - 1 штука;
- сік лимонний - 1 столова ложка;
- гірчиця - 1 чайна ложечка;
- цукор пісок - 1 столова ложка;
- сіль - ¼ чайної ложечки;
- чорний мелений перець - ¼ чайної ложечки.
Що потрібно робити?
- Змішуємо в чашці цукор і спеції. Ви можете додати все що завгодно, але краще суміші чорного перчика і солі приправ немає.
- Додаємо сік лимона, трохи розмішуємо.
- Кладемо туди ж гірчицю (потрібна звичайнісінька).
- Наливаємо рослинне масло в потрібній кількості.
- Акуратно розбиваємо яйце, щоб не пошкодити цілісність жовтка.
Кухоман в допомогу
- Беремо блендер, ставимо його чашу так, щоб дбайливо накрити жовток. Він не повинен розтектися раніше терміну! Включаємо апарат на максимальній швидкості. Збиваємо близько десяти (!) Секунд.
- Дивимося, як відбувається диво!
Повторення мати навчання
Кухоман в допомогу
Якщо хочете, щоб калорійність вашого домашнього соусу була невисокою, візьміть полегшене рослинне масло.