Мафіни з куркою і сиром, рецепт закусочних маффинов з покроковими фото, всі страви

Раніше я вже розповідала вам, як зробити ось такі пісні закусочні маффіни з маслинами і грибами і закусочні маффіни з помідорами. бринзою і зеленою цибулею, сьогодні роблю маффіни з куркою і сиром. Через те, що начинка не солодка не надто звично, такі мафіни можна їсти з супом або замість пиріжків. вийшло дуже смачно.

Я б порадила випікати маффіни в силіконових формочках, щоб уникнути проблем з їх отриманням, або можна цілком піч в залізних формочках для кексів, тільки треба попередньо змастити їх маслом. У таких паперових формочках мені не дуже сподобалося випікати, так як важко потім відокремлювати папір від тесту.

Інгредієнти для приготування курячих маффинов з сиром

Щоб приготувати такі мафіни з курки і сиром мені треба було:

Борошно - 250 грам (це 1.5 склянки приблизно)
Молоко - 200 мл
Яйце - 2 шт
Масло вершкове (розм'якшене) - 100 грам
Розпушувач тесту (без верху) - 1 ст. л.
Цукор - 1,5 ч. Л.
Сіль - 0,5 ч. Л.
Сир твердий в начинку 100 грам
Курка відварна - 100 грам
Зелень за смаком, у мене петрушка

Рецепт приготування мафінів з куркою і сиром, покрокові фото

Отже, виклала практично всі інгредієнти відразу: молоко, борошно, яйця, сіль, цукор, розпушувач.

Перемішала тісто віночком, воно виходить досить густим і правильно, попереду ж ще вершкове масло, яке його трохи розбавить.

До речі, не раджу вершкове масло замінювати маргарином, він шкідливий для здоров'я і практично у всіх рецептах вершкове масло легко замінюється рослинним без запаху.

Вершкове масло розтопила в мікрохвильовці і вилила його в тісто, перемішала віночком.

Відварну курку (у мене були курячі грудки) порізала кубиками. Так само кубиками порізала і сир, порубала петрушку і виклала все в тісто, перемішала.

Розклала тісто по формах не до кінця, так як подивіться на фото, як добре маффіни піднімаються, незважаючи на те, що всередині досить важка начинка - курка і сир.

І за такими формах теж розклала тісто. З даної кількості інгредієнтів ось стільки виходить маффинов.

Випікала маффіни з куркою і сиром в духовці при 180 градусах приблизно 25 хвилин. Орієнтувалася по зарум'яненим, як тільки маффіни піднялися і зарум'янилися, значить можна витягувати.

Такі маффіни добре є і гарячими і вже трохи остиглими, дуже ситні і смачні. Можна зробити з ковбасою або грибами, тісто залишити теж, а начинки різні спробувати.

Всі рецепти мафінів я збираю в окремому розділі.

Дякую за рецепт, завжди млинці виходили не дуже. А тут, молока немає, думаю, а пошукаю рецепт на воді. Знайшла ваш, простий швидкий, без всяких хитромудрих. Відразу переступила готувати. Правда воду змішала з 2 ч.ложкамі згущеного молока. Вийшли смачні, солодкі. тонкі і оочень ніжні млинці!