М’ята »картопля

Ця страва - безсмертний лідер в моє сім'ї серед улюблених. Що діти, що Артем, що ... так-так, і я їла б і їла, тільки боюся потім в двері проходити не буду.

Картопляне пюре в моєму дитинстві називали «м'ятою картоплею». Це було чи не єдине, що я, тоді ще худенька-малоешка, лопала із задоволенням. І ніяких котлет! А взяти великий солоний помідор, та розім'яти його в кашку на тій же тарілці, підмішувати до нього частинами пюре і є, є ... Блін, пишу і слиною захлинаюся. )))

Артем називає це блюдо - «толченка». Раніше я цього назви не чула. Днями каже, мовляв, хочу толченку як в дитинстві. Це як? Посмажив котлет, зробила пюре, котлету пом'яв і втрутився в тарілку картоплі. На вигляд жах, на смак ммм ...)))

Я іноді роблю типу пирога - шар пюре, шар обсмаженого фаршу (можна з цибулею, грибами і тд, знову шар картоплі, залити яйцем і в духовку, поки не зарум'яниться.

Тьома товче картоплю не так, як я звикла. У нас в сім'ї батьків зливали воду, додавали гаряче молоко, яйце і масло вершкове. І все разом розминали товкачем - дерев'яної. А він після зливу води товче суху картоплю, до однорідності, потім молоко вбиває (холодну), в результаті виходить дуже пишно і без грудочок. Мені говорили, що від холодного молока пюре темніє - немає, все нормально, смачно і красиво.

Але все ж найсмачнішу я їла у друзів-українців. Вони вбивають туди багато обсмаженого на шкварки лука, оооо .... Розум от'ешь. )))) Думала, лопну. )))

А у вас є якісь незвичайні способи приготування картопляного пюре?

Ділимося, не скупіться! )