М’ясо з чорносливом і томатами

Потіш себе та свого улюбленого чудовим блюдом, від якого просто неможливо відірватися!

Адже, як відомо, більшість чоловіків люблять м'ясні делікатеси, а м'ясо з чорносливом і томатами, рецепт якого сьогодні пропонує твоїй увазі tochka.net. завдяки своїй ніжності і вишуканого смаку, просто зачарує його, будь впевнена!

М'ясо з чорносливом - інгредієнти:

• 500 г свинячої м'якоті,
• 1 цибулина,
• 2 селери,
• 400 г помідорів,
• 200 г чорносливу,
• 150 мл напівсолодкого вина (червоного або білого),
• 2-3 ст. ложки рослинної олії,
• щіпка меленої кориці,
• чорний мелений перець за смаком,
• сіль за смаком.

М'ясо з чорносливом - приготування:

Чорнослив замочи в воді на 30 хвилин, а потім промий і поріж на 2-4 частини.

М'ясо наріж невеликими шматочками.

На розігрітій сковороді в рослинному маслі обсмажити м'ясо невеликими порціями. Щоб м'ясо добре обсмажувалося, а не варилося в рідини, і на ньому з'явилася апетитна золотава скоринка, його слід готувати на сковороді саме частинами.

Потім все обсмажене м'ясо переклади в товстостінну каструлю або сотейник, а на сковороду налий вино, прокип'ятити пару хвилин і вилий його в м'ясо.

Лук крупно поріж. Селера також порежь великими шматочками. Обсмаж цибулю і селеру на рослинному маслі на повільному вогні до м'якого стану близько 10 хвилин.

Помідори пробланшуйте в окропі кілька хвилин, потім зніми шкірку і подрібни. Додай помідори до тушкованих овочів і готуй ще 5 хвилин.

Всі овочі переклади до м'яса, посолити, поперчити, додати корицю і туші на повільному вогні під кришкою приблизно 1 годину. Стеж, щоб не випарується рідина, при необхідності часткою води або додай ще вина.

Через годину в м'ясо додай чорнослив і туші ще 10 хвилин. Вимкни і залиш м'ясо з чорносливом настоятися приблизно 5 хвилин.

Подавай м'ясо з чорносливом гарячим з картопляним або рисовим гарніром і овочами.