М’ясо тушковане з баклажанами - прості рецепти

0,5 кг свинини
1-2 невеликих баклажана
1 велика цибулина
2 моркви
1-2 зубчики часнику
за бажанням:
1 болгарський перець і 1 великий помідор
рослинне масло для смаження
сіль перець
приготування:

М'ясо нарізати невеликими шматочками,
цибулю і моркву дрібно нарізати,
баклажани нарізати кружечками (кожен гурток в залежності від розміру баклажана розрізати ще на 2-4 частини).

У глибокій сковороді м'ясо з цибулею злегка обсмажити, додати моркву.
Сковороду накрити кришкою і все тушкувати на маленькому вогні до напівготовності м'яса.

Потім зробити великий вогонь, додати баклажани, трохи обсмажити їх з м'ясом, за бажанням додати нарізаний соломкою болгарський перець, знову зробити маленький вогонь, накрити сковорідку кришкою, і тушкувати овочі з м'ясом до готовності.

Коли овочі і м'ясо будуть готові, за бажанням додати нарізаний кубиками помідор, печеня згасити ще хвилин 7, посолити, поперчити, видавити часник, вимкнути - м'ясо з баклажанами готове.

Вони це приготували. Подивіться, що вийшло

Опис до фотографії

Приготували блюдо? Поділіться його фото

Поділіться рецептом з друзями

я часто готую цю страву, дійсно смачно і не приїдається

Дякуємо. Смачно. Тільки я ще баклажани в солоній воді півгодини потримала, для того щоб гіркота пішла