М’ясне пюре для грудничка рецепт, правила введення

М'ясо - найважливіше джерело білків і жирів, джерело кальцію, фосфору, вітамінів і корисних мікроелементів. У тому, що м'ясне пюре для грудничка необхідно вводити в раціон, не сумнівається жодна мама. Але виникає питання: коли вводити м'ясо в меню крихти? І як це робити? Сучасні виробники пропонують широкий вибір готових дитячих консервів з птиці і яловичини, але чи не краще приготувати пюре самостійно?

Чим корисне м'ясо?

Незважаючи на запевнення вегетаріанців, що можна прожити без м'ясної їжі, тваринні жири необхідні людині для здоров'я. Особливо вони важливі для дитини - все життєзабезпечуючі системи тільки починають працювати правильно і безперебійно, а зростаючий організм вимагає все більше і більше корисних речовин.

Правильно вибране, якісне м'ясо здатне задовольнити потребу крихти в залізо, кальції, фосфорі. Воно виконує безліч корисних функцій:

1. бере участь у формуванні еритроцитів і підвищує гемоглобін;
2. сприяє зміцненню нервової системи;
3. покращує роботу шлунка і кишечника;
4. стимулює апетит;
5. сприяє зміцненню кісток;
6. дозволяє дитині рости міцним, здоровим і гармонійно розвиватися.

Крім усього цього, в нашому холодному кліматі вживати м'ясні страви необхідно, так як вони дають заряд енергії і збільшують вироблення організмом тепла.

Зрозуміло, все це не означає, що потрібно посадити малюка на м'ясну дієту, адже, незважаючи на всю свою корисність, в ієрархії продуктів м'ясо знаходиться лише на четвертому місці. Найбільш корисними для малюків є злаки, овочі і фрукти.

Але і повністю відмовляти дитині в тваринної їжі не можна. Раціон повинен бути різноманітним і збалансованим.

Коли можна вводити м'ясне пюре?

Здорова дитина починає їсти «дорослу» їжу з 4-6 місяців. Як правило, прикорм починається з каш і фруктових пюре. потім слідують молочні та кисломолочні продукти, і тільки потім рекомендується вводити м'ясо.

Педіатри радять починати м'ясний прикорм не раніше 9-10 місяців, коли травна система малюка вже сформувалася настільки, щоб переварити важкий продукт. Проте, існують виняткові випадки, коли м'ясне пюре можна вводити вже з 6 місяців. До таких випадків відносяться такі ситуації:

1. дитина не набирає потрібної ваги;
2. у малюка знижений гемоглобін;
3. у крихти спостерігається нестача вітамінів групи В.

Але, говорячи про м'ясному прикорму, варто відзначити, що готове банкове пюре містить менше жиру і засвоюється легше, ніж приготоване в домашніх умовах. Саме тому, якщо ви змушені ввести м'ясо раніше, ніж в 8-10 місяців, краще віддати перевагу покупним пюрешку.

Як вибрати м'ясо для малюка?

Від вибору якісних продуктів залежить здоров'я і самопочуття вашої дитини, тому до цього питання потрібно підійти з усією відповідальністю. М'ясо тим більше потрібно вибирати обережно, так як цей продукт таїть в собі безліч небезпек і його неправильний вибір може привести до дуже неприємних наслідків.

Яке м'ясо краще?

Для початку визначимося, що краще купити. У супермаркетах можна знайти безліч різних продуктів, аж до екзотичних оленини і кабанятину, але що підійде для грудничка?

• Почати м'ясної прикорм краще з кролятини і яловичини (телятини). Це найменш жирне м'ясо, воно легше засвоїться дитиною, які звикли до рослинної і молочної їжі. Але якщо у малюка є лактазная недостатність або алергія на коров'ячий білок, яловичина в якості прикорму не підійде.
• Далі можна запропонувати дитині курку. Якщо дитина страждає алергією, замініть курку на індичку.
• Свинина досить жирна, тому варто почекати кілька місяців і лише потім ввести її в дитячий раціон.
• В останню чергу дієтологи рекомендують вводити баранину.

Правила вибору хорошого м'яса

Зараз складно знайти екологічно чисте м'ясо - все тварини вирощуються на штучних кормах і антибіотиках. Але варто спробувати пошукати найкращий варіант. У цьому допоможуть наступні поради.

• Колір м'яса повинен бути рівним і однорідним: у яловичини - червоний, у свинини - рожевий. Прожилки повинні мати білий, а не жовтий відтінок.
• Якщо натиснути на хороший шматок пальцем, вм'ятина майже відразу зникне.
• Понюхайте м'ясо. У якісного продукту повинен бути свіжий приємний запах.
• Доторкніться серветкою до шматка. Якщо продукт пофарбував папір, значить, в ньому присутні барвники.
• Для дитячого пюре вибирайте ніжні пісні частини без жиру.
• Уникайте м'яса, яке кілька разів заморожувалося. Для прикорму підійдуть тільки шматочки, які заморожували не більше двох разів.

Як приготувати м'ясне пюре?

Щоб приготувати прикорм, візьміть невеликий шматочок будь-якого м'яса. Варити його потрібно близько 15 хвилин. Далі «перший» бульйон злийте, а м'ясо промийте, залийте нової водою і залиште на вогні на 40-60 хвилин.

Коли м'ясо звариться, бульйон потрібно злити, а шматочок пропустити через м'ясорубку (два рази - для отримання більш однорідної консистенції) або ж подрібнити в блендері з додаванням варених овочів або овочевого бульйону. Це потрібно для того, щоб зробити пюре більш м'яким і ніжним. Для цієї ж мети можна використовувати грудне молоко.

1. Перед варінням м'ясо потрібно ретельно промити і очистити від жиру і прожилок.
2. Не потрібно додавати до м'яса сіль і спеції.
3. Щоб пюре стало більш однорідним, його потрібно протерти через сито.

Як часто і скільки м'яса давати?

Для початку грудничку потрібно дати не більше половини чайної ложки м'ясного пюре. Якщо у нього не з'явиться алергія, в наступний раз можна запропонувати йому цілу ложку, поступово збільшуючи обсяг.

Давати м'ясо потрібно з періодичністю 1-2 рази в тиждень. Після досягнення дитиною 10 місяців можна збільшити кількість «м'ясних» днів до 5-7 в тиждень.

• У 7-8 місяців можна пропонувати дитині пюре з м'яса 1-2 рази в тиждень.
• До 9-10 місяців малюк може отримувати кілька ложок сильно подрібненого м'яса 2-3 рази.
• До 10-11 місяців можна перевести малюка на крупноизмельченной продукт.
• У віці одного року можна пропонувати дитині котлетки і тюфтельки, приготовані на пару, 5-7 разів на тиждень.

Як вводити м'ясне пюре в прикорм?

Правила введення м'ясного прикорму прості і схожі з загальними правилами введення нового продукту в раціон малюка.

1. Переконайтеся, що дитина здорова і активний. Також відзначте, щоб у нього не було висипань і алергії.
2. Для прикорму можна приготувати або однокомпонентне пюре (індичка, кролик), або суміш м'яса і знайомих дитині овочів, на які у нього немає алергії.
3. Утримайтеся від введення нового продукту в період сильної спеки або після вакцинації малюка.
4. Переконайтеся, що після введення попереднього прикорму пройшло не менше двох тижнів.
5. Кожен раз варіть для грудничка новий шматочок м'яса, а не пропонуйте залишився з учорашнього дня.
6. Краще годувати дитину стравою, приготованим в домашніх умовах, але можна скористатися і якісними консервами.
7. Краще давати м'ясне пюре в обід. Це дозволить спостерігати за реакцією крихти до вечора.
8. Пюре повинно бути теплим. Пропонувати його потрібно з ложки.

Огляд популярних марок дитячого пюре

Якщо ви не довіряєте м'ясного пюре, приготовленого в домашніх умовах, або у вас немає часу готувати самостійно, можна купити для грудничка готове пюре від відомих виробників.

Це недороге пюре порівняно невисокої якості. До складу крім м'яса і овочів входять сухе молоко, жир, крупи, сіль. Це не дуже добре, тому що чим менше компонентів включає в себе прикорм, тим краще.

Німецький бренд, що випускає продукцію, схвалену педіатрами декількох країн. У цьому прикорму міститься безліч корисних мікроелементів. Однак до складу входить цибуля, отже, вживати продукт можна лише малюкам, які досягли 8-місячного віку.

Прикорм продається в металевій банці, і це відлякує багатьох батьків. Проте продукція фірми Агуша досить якісна і до того ж недорога.

Незважаючи на те, що багато батьків люблять цю фірму і з задоволенням годують її продукцією немовлят, її біографія не так вже чиста. Виробник обробляє м'ясо тварин, з якого робиться пюре, хлором, що, звичайно, негативно позначається на якості продукту.

Якісна і надійна вітчизняна продукція. Як загусник до складу введена рисове борошно, а не крохмаль, що значно корисніше.

Багато батьків роблять вибір на користь цього пюре, так як воно є недорогим і досить відомим. У складі присутні рослинні масла, вода, крохмаль. За рахунок вмісту останнього у продукту досить густа консистенція, що сподобається не всім малюкам.

висновок

Приготувати домашній м'ясної прикорм простим рецептом або ж купувати готовий, кожен батько вирішує сам. Одне можна сказати точно: м'ясо - необхідний в раціоні дитини продукт.