Льон (рослина) опис, корисні властивості і застосування - «все до дрібниць»
У нашій статті ми хочемо поговорити про те, що таке льон. Рослина це, крім господарського призначення, широко використовується в лікувальних цілях. Давайте розглянемо його властивості.
Що таке льон?
Рослина здавна використовується для виготовлення тканини і дієтичного масла. Треба відзначити, що одяг з льону характеризується великою міцністю і стійкістю, не кажучи вже про високі гігроскопічних властивості, теплопровідності і екологічної безпеки. Насіння льону здавна використовують в медицині для лікування безлічі захворювань. Лляна ж масло - дієтичний продукт. Воно є для організму джерелом жирних кислот, які не синтезуються організмом самостійно.
опис рослини
Льон - вид рослини, яке є однорічним. Воно дуже цікаве і здавна використовується людьми. Якщо говорити про те, до якої рослини відноситься льон, то це сімейство льнових. Цей рід налічує більше ста видів. Наприклад, альпійський, білий, головчасте, великоквіткова, жілковатий і тонколиста.
Звичайно, найбільш поширений льон звичайним. Його ще називають прядильним. Так чим же примітний льон? Висота рослини доходить до 60 сантиметрів. Листочки невеликі і вузькі, а квітки, як правило, блакитні, зрідка рожеві складені в суцвіття, звані хибним парасолькою. Плоди рослини - коробочки, в яких знаходиться не більше десяти насіння.
Тільки на терріторііУкаіни вирощують сорок різновидів льону. Але найбільш поширений льон-довгунець і льон-льон. Перший вид вирощують виключно для одержання тканин, а другий - для масла.
Корисні властивості рослини
Льон (рослина, опис якого ми дали раніше) має ряд дуже корисних властивостей. Він містить поживні речовини і харчові волокна, в яких присутні жирні кислоти. Льон - джерело білка природного рослинного походження, вітамінів і мікроелементів. Тому-то воно і надає оздоровчий ефект на людський організм. Ось така цікава культура льон. Яке рослина ще може похвалитися настільки широким застосуванням в побуті?
Де ж застосовують льон?
Рослина це, по суті, унікальне. Він широко застосовується в медичних цілях. Також його активно використовують харчова і текстильна промисловості та косметологія. Наприклад, можна використовувати маски з льону для відновлення шкіри обличчя.
Крім того, потрібно відзначити, що льон застосовують і в кулінарії. Це збагачує страви корисними органічними речовинами і вітамінами. З насіння трави виготовляють масло, яке рекомендується застосовувати при гіпертонії і серцевих і судинних хворобах. Ще масло застосовують при атеросклерозі і включають до складу різних дієт.
Відвари з насіння застосовують для лікування ревматизму і подагри. Для його приготування дві столові ложки насіння заливають склянкою води, нагріваючи протягом десяти хвилин. Потім проціджують, а потім приймають по ложці (їдальні) п'ять разів на день.
При хронічних запорах рекомендують випивати по склянці настою, приготованого з розрахунку ложки насіння на склянку окропу. Напій готується безпосередньо перед вживанням.
При виразках і гастритах приймають слиз зрілих насіння. Вона має протизапальну і обволікаючу дію.
Крім того, відвари використовують при сечостатевих розладах і запаленнях сечового міхура. Для цього три столові ложки насіння заливають половиною літра окропу. Чверть години суміш гріють на вогні, а потім, охолодивши і процідивши, приймають.
Лляна олія вживають при порушеннях жирового обміну, запорах, а також для лікування ранок. Добре допомагає при фурункулах товчене насіння льону.
Протипоказання льону
Звичайно, льон - прекрасне корисна рослина. Але чи є протипоказання його застосування? Давайте розберемося в цьому питанні.
Природно, льон, як і безліч інших лікарських рослин, має свої протипоказання. Чи не рекомендують його використовувати при запаленні очної рогівки, при цирозі печінки, гепатиті і при гострих порушеннях кишкової діяльності.
Бувають такі випадки, коли не можна використовувати сирі насіння і масло, але зате можна застосовувати киселі, відвари. Це стосується відхилень в роботі судинної і серцевої системи. Наприклад, при високому рівні холестерину.
Чи шкідливі насіння?
Вважається, що насіння льону нешкідливі. Але при цьому в багатьох країнах заборонено продаж лляної олії.
Воно лідирує за змістом Омега-3 кислот. Ці жирні кислоти вкрай корисні для людського організму, адже вони борються з атеросклерозом, знижують рівень холестерину, є будівельним матеріалом для клітинних мембран, а також дуже потрібні для синтезу простагландинів. Однак під дією сонячного тепла і світла кислоти швидко окислюються. У цей момент утворюються пероксиди, які, навпаки, надзвичайно шкідливі для людей, надаючи канцерогенну дію.
Зберігати масло необхідно в прохолодному місці, а транспортувати в непрозорих ємностях. Насіння зберігаються набагато довше, ніж масло. Адже в них жирні кислоти знаходяться під захисною оболонкою. І тим не менше перед їх вживанням потрібно перевірити їх смакові якості.
Іноді в продажу можна зустріти лляну борошно. Вона являє собою перемелені насіння. У ній вже, звичайно ж, немає потрібних жирних кислот, але зате вона і не псується при неправильному зберіганні. Однак вона вже позбавлена більшої частини корисних властивостей, але вироби з неї все-одно благотворно впливають на організм завдяки клітковині, що чудово допомагає при розладах кишечника.
Як зберігати і молоти насіння?
Мелені насіння зручно використовувати в рецептах, це скорочує час виготовлення настоїв і трав. Мелені насіння добре додавати в різні страви і салати, це збільшує цінність їжі. Іноді золотий льон кладуть в борошно для приготування випічки. Це запобігає швидкому черствіння. У Канаді, наприклад, це давно стало стандартною процедурою.
Мелені зерна, які продаються в магазинах, не мають ніяких корисних властивостей, оскільки вони запаковані в прозору упаковку і знаходяться на світлі. Для здоров'я більш корисними будуть зерна, які ви самостійно перемеліть в домашніх умовах, наприклад, за допомогою блендера, комбайна, кавомолки. Найкраще, звичайно, з таким завданням впорається електрична млин, вона швидко приготує потрібну порцію. А можна потовкти насіння старовинним способом в ступці.
Цілі насіння зберігають свої властивості до 12 місяців. Мелені ж не стануть так довго зберігатися, їх потрібно кожен раз готувати заново. Тому, якщо ви приготували і не розрахували потрібну кількість, то зайву порцію потрібно зберігати в темній баночці в прохолодному місці або в замороженому стані.
Кукушкін льон
Що це за рослина зозулин льон? Всі ми про нього чули, але мало хто пам'ятає, що воно собою являє. Логічно припустити, що воно належить до сімейства льону. Але насправді це глибока помилка.
Сама назва спантеличує. Кукушкін льон - рід зелених мохів. На даний момент відомо більше ста видів, які поширені по всьому світу. У вигляді подушок льон зустрічається в лісах, горах, тундрі, на болотах. Рослини цього роду беруть участь в утворенні торфу.
Офіційна фармакологія не використовує цю рослину, але в народній медицині воно застосовується як проносне, сечогінний, що обволікає, протизапальний засіб.
Історія назви
На цьому, мабуть, і закінчується схожість його з льоном. А таке цікаве назву рослина отримала через наступні випадки. Його стебла дійсно почасти схожі на знаменитий льон-довгунець. А яскраві коробочки в цяточку схожі на крила зозулі. Ось і вийшло незвичайна назва.