Лляна олія 1

Зміст

Хочу розповісти про такий продукт, як лляне масло, корисні властивості якого настільки важливі для здоров'я людини, що вживати цей корисний і дуже смачний продукт коштує день у день протягом усього життя. Сам я з деякого часу із задоволенням вкушаю лляне масло вранці, просто так, перед сніданком. І роблю це з величезним задоволенням, незважаючи ні деякий специфічний гіркуватий смак, який має нерафінована лляне масло. Вся справа саме в тому, що користь лляної олії для організму величезна.

Лляна олія - продукт, який отримують із насіння льону, має в складі необхідну для організму альфа-лінолеву кислоту, яка відноситься до омега-3 поліненасичених жирних кислот. Користь лляної олії для організму людини величезна. Продукт містить також вітаміни А, Е, К, F. Виходячи з методу очищення масло має відтінок від золотистого до коричневого. Найкраще віддавати перевагу нерафінованій увазі масла, що має особливий гіркуватий присмак.

Однак, крім користі, лляне масло може бути шкідливо для здоров'я. Постараємося розібратися, в чому користь і шкоду лляної олії, щоб вживати його на благо.

Цінність масла для організму людини обумовлена його найбагатшим складом, як жирних кислот, так і макро і мікроелементів. За змістом омега-3 воно багатше риб'ячого жиру в 2 рази (але не все так просто.).

Склад жирних кислот в триглицеридах лляної олії:

α-ліноленова кислота (ALA, попередниця омега-3) - 45-70%;
лінолева кислота (відноситься до класу омега-6) - 12-24%;
олеїнова кислота (відноситься до групи омега-9) - 10 - 21%;
жирні насичені кислоти - 6-18%.

В 1 ст. ложці (15 мл) лляної олії міститься:

126 Калорій;
0 г білків;
14,1 г жирів, з них:
- насичених - 1,2 г;
- мононенасичених - 2,4 г;
- поліненасичених - 10,5 м
0 г вуглеводів.

Користь лляної олії

2. Коли в організм стане надходити потрібне і легкозасвоюване необхідну кількість корисних жирних кислот (ненасичені жирів, а ПНЖК - поліненасичених жирних кислот!), Тоді організм нормалізує жировий обмін. А це вже є повноцінним кроком до нормалізації ваги і, як результату цієї нормалізації, до схуднення. Тобто лляне масло допомагає схуднути, хоча це і є побічним ефектом його діяльності.

3. Користь лляної олії, як профілактичний засіб, в тому, що завдяки нормалізації обміну речовин, в організмі знижується ймовірність виникнення таких захворювань, як атеросклероз, цукровий діабет, ішемічна хвороба серця, навіть онкологія.

4. Якщо Ви зробите прийом лляної олії постійним (а приймати його можна не тільки окремо, але і використовувати у вигляді заправки для салатів та інших страв), то з великою ймовірністю знизите високий артеріальний тиск, знизите підвищену в'язкість крові, поліпшите стан шкіри і волосся , поліпшите функціонування нирок, нервової системи, зору і багатьох інших органів. І все це завдяки корисному складу нерафінованої льняного масла.

5. Прийом лляної олії натще перед їжею з ранку вкрай благотворно позначиться на роботі жовчовидільної системи організму. Такий прийом лляної олії буде також профілактикою утворення каменів в жовчних протоках.

Льон для лляної олії

6. Є думка, що окремий прийом рослинних жирів (з яких, зрозуміло, і складається лляне масло) не впливає на загальну калорійність раціону. Тобто приймаючи рослинні жири окремо від тварин (наприклад, натщесерце вранці), не призводить до збільшення калорійності раціону, тобто ці калорії можна просто не брати до уваги. Однак свою користь у вигляді ПНЖК лляне масло, безумовно, принесе.

7. Лляна олія дуже корисно для підвищення імунітету організму. Також воно допомагає боротися із запальними процесами в організмі.

при цукровому діабеті (покращує дію інсуліну і захищає від розвитку діабету);
при допоміжному лікуванні і для профілактики серцево-судинних захворювань;
для зниження рівня тригліцеридів і холестерину;
для зменшення ймовірності утворення тромбів;
для допоміжного лікування і профілактики онко-захворювань;
для поліпшення роботи печінки;
при колітах, гастритах, запорах;
для профілактики захворювань щитовидної залози;
покращує мікроциркуляцію і еластичність судин очей, перешкоджає їх спазмування;
від печії, глистів, різних виразок;
володіє загоює дією при ранах, опіках, променевих ураженнях шкіри, обмороження;
для поліпшення стану волосся і шкіри;
для схуднення;
в період менопаузи у жінок;
для підвищення потенції;
має протинабрякову і протизапальну дію;
має омолоджуючу дію;
сприяє зниженню тиску;
полегшує лікування астми;
як загальнозміцнюючий засіб (підтримує імунну систему).

Шкода лляної олії

На жаль, є деякі особливості лляної олії, які можуть стати на заваді отриманню всіх перерахованих вище корисних властивостей.

Лляна олія і вільні радикали

1. Льняна олія схильне до швидкого і сильного окислення. Відбувається це при взаємодії з навколишнім повітрям і при нагріванні. А окислення означає, що в лляній олії утворюються шкідливі для здоров'я організму вільні радикали. Тому не можна нагрівати лляне масло (смажити на ньому або додавати в гарячу їжу). Не можна зберігати його на відкритому повітрі.

2. Лляна олія також псується від впливу прямих і непрямих сонячних променів. Тому зберігати його необхідно в затемненому місці, а купувати бажано в затемненій тарі. Інакше організм отримає від льняного масла не користь, а шкоду.

3. Термін зберігання корисного льняного масла невисокий, і чим швидше його вжити в їжу після відкриття пляшки, тим менше ризик наситити організм шкідливими вільними радикалами замість корисних омега-3 і омега-6 жирних кислот.

Масло з насіння льону не варто використовувати якщо:

має місце одночасний прийом противірусних ліків, антидепресантів або гормональних контрацептивів;
людина хворіє на гепатит, страждає від жовчнокам'яної хвороби, захворювань жовчовивідних шляхів;
є поліпи, кісти матки і придатків;
при холециститі можна використовувати масло виключно під час їжі;
масло сповільнює згортання крові, тому разом з антикоагулянтами виникає ризик виникнення кровотеч;
годуючим мамам і дітям необхідно дозвіл лікаря.
З'являється пронос, коли ви перевищуєте дозу. Метеоризму часто не спостерігається.
Масло шкідливо для людей, які використовують знеболюючі препарати, а також протидіабетичні.
Можливі алергічні реакції з кропив'янкою, висипом, набряками, порушенням дихання.
Негативний вплив на згортання крові.
Лляна олія взаємодіє з лікарськими засобами. Якщо ви використовуєте препарати, що розріджують кров, знижують холестерин, перед застосуванням масла слід проконсультуватися з лікарем.
При вагітності і гормональних дисбаланси продукт не рекомендується.

Лляна олія можна приймати всередину в чистому вигляді, а також змішувати з іншими маслами. Його можна змішувати з медом, різними фруктовими сиропами. Не варто тільки використовувати лляне масло з гарячими продуктами - будь-який вплив високої температури руйнує продукт і його корисні властивості.

Як приймати лляне масло для схуднення

Щоб схуднути за допомогою прийому лляної олії, потрібно дотримуватися правил його використання. Вранці, за 20 хвилин до їжі, випивається чайна ложка масла, ввечері через 20 хвилин після вечері, випивається ще одна. Увечері можна приймати масло безпосередньо перед сном. Поступово дозу цього природного ліки для схуднення можна буде збільшити до столової ложки вранці і перед сном.

Якщо є проблеми зі стільцем, після прийому олії з насіння льону варто випити склянку теплої води. При наявності побоювань з приводу вживання чистого масла, його потрібно використовувати разом з іншими продуктами.

Природно, один прийом «ліки» не зробить ніякого впливу, щоб помітити результати, потрібно використовувати засіб мінімум 2-3 місяці щодня. Тоді значно покращиться самопочуття, почнуть іти кілограми. Для отримання більш помітних результатів в схудненні, потрібно відмовитися від деяких смачних, але жирних і непотрібних продуктів. Це солодощі, жирна смажена їжа, здоба. Зате немає ніякої заборони на будь-які інші продукти: м'ясо, овочі, рибу, фрукти і т.д.

Як зберігати лляне масло в домашніх умовах

За основу зберігання і використання лляної олії в домашніх умовах можна взяти правила застосовуються у Франції, які друкують на кожній етикетці:

використовувати тільки для заправки страв;
не нагрівати при приготуванні їжі;
до відкриття зберігати вдалині від нагрівальних приладів;
охолодити після відкриття;
не зберігати більше 1 місяця після відкриття;
не застосовувати в харчуванні дітей у віці до 3-х років.

Термін служби товару не дуже великий. Тому якщо ви не хочете вжити замість корисних омега жирних кислот вільні радикали, випивайте його максимально швидко.

Висновок: користь і шкода льняного масла не можна порівняти. Користі незрівнянно більше, а шкода полягає в неправильному зберіганні і використанні. Так що, дотримуючись усіх нескладні заходи обережності і вживаючи лляне масло в їжу постійно, можна принести здоров'ю величезну користь. Я вже почав це робити.