Листковий салат з грибами і куркою, салати шарами рецепти
А я вирішив сьогодні поділитися рецептом простого, і, в той же час, смачненького салату з грибами і куркою. цілком здатного прикрасити Ваш святковий стіл.
І якщо всі інгредієнти підготовлені заздалегідь, то на приготування піде не більше 20 хвилин. Отже, починаємо готувати листковий салат з куркою і грибами.
На цьому я прощаюся з Вами, ще раз вітаю милих жінок з наступаючим святом. Бувай!
складові
- - відварене куряче філе, 1 куряча грудка
- - свіжі шампіньйони, 200-300 г
- - ріпчаста цибуля, 1 головка
- - курячі яйця, 4 штук
- - морква, 2 штук
- - рослинне масло для смаження грибів з цибулею
Для прикрас:
- - маслини
- - чіпси
- Необов'язковими компонентами є зелень кропу і цибулі, так як в цей час року вони не завжди є під рукою. Але якщо є, то просто чудово!
Фотографії та опис
КРОК 1 Якщо м'ясо курки, яйця і моркву до сих пір не відварені - терміново ставимо варитися. Яйця варимо 10 хвилин після закипання води. Курку і моркву, попередньо очищену, можна варити в одній каструлі, не забувши, при цьому, посолити за смаком. На це піде, найменше, пів години, а значить, у нас є час зайнятися не менш важливою справою - пасерувати цибулю з грибами.
КРОК 2 Для цього їх спочатку потрібно покришити. Лук кришимо дрібно.
КРОК 3 А гриби - не дуже, вони ще ужарітся в сковородке.Кстаті, про сковорідці - її вже пора ставити на огонь.Хорошенько її прогреваем, потім додаємо рослинне масло. Масла буквально 50-70 мл, в залежності від величини сковороди. Воно теж має добре покататись. Про це ми дізнаємося, кинувши шматочок цибулі в масло. Засичало і запузирітся - значить готово!
КРОК 4 Спочатку смажимо цибулю, буквально дві-три хвилини, до «золотистого», сіль при цьому поки не додаємо.
КРОК 5 Потім кладемо в сковороду гриби і пасеруємо разом з цибулею. Коли гриби схопляться скоринкою, додаємо сіль за смаком і вже смажимо до готовності.Гріби з цибулею зі сковорідки виймаємо, намагаючись захопити якомога менше масла (якщо переборщили з маслом). Салат виходить досить калорійний, тому зайве масло ні до чого. Можна скористатися спеціальною ложкою з дірочками або злити масло через ситечко.
КРОК 6 Тепер повернемося до курки і «company». Сподіваюся, вся ця компашка зварилася. Тоді починаємо «працювати» з ними. Куряче філе нарізаємо дрібними шматочками.
КРОК 7 Морква пропускаємо через тертку.
КРОК 8 Яйця почистимо і теж через тертку, але білки і жовтки окремо. Спочатку білки.
КРОК 9 Потім жовтки. Або навпаки. Яйця, білки або жовтки не завадить злегка посолити.
КРОК 10 Ну ось, тепер, коли все готово, починаємо «ліпити» листковий салат з грибами і куркою, ну і з яйцем і морквою, звичайно. Беремо відповідну посудину і викладаємо перший шар - це буде нарізане філе курки.
