Листковий салат - наречена - з куркою, плавленим сиром і яйцем, рецепт з фото

Всі продукти для приготування салату підготуємо заздалегідь. Відваримо в злегка підсоленій воді куряче філе (або запекти в духовці у фользі), зваримо яйця круто, картоплю відварити у воді з додаванням солі або на пару. Все остудити і можна приступати до подрібнення інгредієнтів. Почнемо з лука - йому потрібно деякий час, щоб просочитися маринадом, придбати ніжний кисло-солодкий смак. Дрібно наріжемо дві невеликі цибулини, додамо сіль і цукор. Збризкаємо лимонним соком, перемішати і залишити маринуватися на 15 хвилин.

Відварене куряче філе розберемо на короткі волокна або наріжемо дрібними кубиками. Порада: щоб куряче м'ясо зберегло соковитість, залиште його остигати в бульйоні, а діставайте безпосередньо перед нарізкою.

Картопля остудити до кімнатної температури. Натремо на тертці з великими отворами. Перекладемо в окрему тарілочку.

Яйця розрізати, відокремимо жовтки від білків. Натремо жовтки через дрібну тертку.

Якщо плавлений сирок м'який, за півгодини до приготування салату приберемо його в морозилку - так буде легше натерти на тертці. Щільний сир заморожувати не потрібно. Натираємо сир на дрібній тертці.

Викладаємо шар тертого сиру, притискаємо товкачем.

Посипаємо салат тертим яєчним білком, залишаючи верхній шар пухнастим, щоб створити ефект легкості, легкості. Прикрашаємо ягодами журавлини, зеленню. Подаємо салат злегка охолодженим, витримавши в холодильнику одну-дві години. Щоб зелень не зів'яли, прикрашати салат потрібно перед подачею до столу.