Лимонна настоянка на горілці рецепт настоянки на лимоні

Роздрукувати Версія рецепта для друку (відкриється в новому вікні).

Цитрусові фрукти користуються особливою популярністю у любителів приготування домашніх алкогольних напоїв. Завдяки особливому аромату, настоянки та наливки з них виходять неймовірно м'якими і приємними на смак. Лимони прекрасно поєднуються міцним алкоголем, нейтралізуючи своїм ароматом запах спирту. Завдяки цьому, настоянки з них можна пити в чистому вигляді, навіть не дивлячись на градус.

Настоянка горілки на лимоні: рецепт приготування

Для рецепта лимонної настойки на горілці вам знадобиться: кілька лимонів, горілка, цукор, скляна банка і гострий ніж.

Лимони облийте окропом, після чого добре промийте в проточній воді. Так як для настойки потрібно плід разом з шкіркою, слід подбати про його чистоту.

За допомогою гострого ножа акуратно очистіть шкірку - намагайтеся не зачіпати білу частину фрукта, інакше настоянка буде гірчити.

Цедру перекласти в скляну банку, в якій буде готуватися напій.

З очищених плодів вичавити сік і влити його в ту ж банку. Додати трохи цукру за смаком (можна обійтися і без нього) і влити горілку.

Закрийте банку щільною кришкою і поставте її в темне місце.

Настоянка з лимона на горілці буде готова через 5-6 днів, в залежності від того, де ви поставите її дозрівати. У прохолодному місці настоянка буде готуватися довше, при кімнатній температурі напій можна буде пробувати вже через 4 дні.

Якщо при приготуванні настойки ви додавали цукор, то суміш слід щодня кілька разів струшувати, щоб він швидше розчинився. Можна замінити цукор фруктозою або сиропом, а й в цьому випадку бажано кілька разів перемішати вміст банки.

Коли напій придбає приємний світло жовтий колір, його потрібно буде процідити і перелити в більш зручну тару - баночки, графини або пляшки.

Перед тим, як пробувати напій, дайте йому трохи відпочити.

Лимонна настоянка на горілці виходить неймовірно смачною і ароматною. Її можна пити в чистому вигляді або використовувати як основу для приготування алкогольних коктейлів.

Використовуючи цей рецепт настоянки горілки на лимоні, можна буде приготувати й інший, не менш смачний і ароматний напій - лікер.

Для цього потрібно буде просто додати більше цукру і витримати настойку не менше 2-х місяців.