Ледачі голубці в мультиварці рецепт з фото

Ледачі голубці - страва смачна і дуже поживне. Готують його двома способами. В одному з них все інгредієнти перемішуються і викладаються в ємність для гасіння однієї масою. При другому способі із загальної маси формуються невеликі котлетки, які також заливаються соусом. Перший варіант є більш «ледачим». Саме так і приготуємо ліниві голубці.

У рецепті вказана свинина, але замість неї можна використовувати будь-яке інше м'ясо (баранина, яловичина, кролик, курка). Також можна придбати в магазині вже готовий фарш.

Найзручніше готувати ледачі голубці в мультиварці - вона значно спрощує процес приготування страви. Воно виходить соковитим, м'яким, апетитним. До ледачим голубців можна подати сметану.

складові

• Капуста білокачанна свіжа - 500 г;
• Свинина (м'якоть) - 400 г;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• Морква - 1 шт .;
• Рис пропарений - 100 г;
• Сметана - 0,5 ст .;
• Паста томатна - 2 ст. л .;
• Вода - 1,5 ст .;
• Перець чорний мелений - 0,5 ч.л .;
• сіль за смаком.

Як приготувати ліниві голубці з капустою і рисом в мультиварці

Підготовлений для готування шматок м'яса помити і обсушити (скористатися паперовими рушниками або просто залишити м'ясо полежати щоб стекла вся вода). Нарізати його невеликими шматочками. Цибулину очистити і розрізати на 4-6 частин.

Пропустити м'ясо разом з цибулинкою через м'ясорубку. Якщо використовуєте покупної фарш, то просто змішайте його з подрібненим луком.

Рис ретельно промити спочатку в теплій, а потім в гарячій воді до моменту поки що стікає рідина не стане повністю чистою (НЕ каламутній). Підготовлену крупу засипати в велику кількість киплячої підсоленої води. Відварити її до напівготовності і викласти на сито. Дати стекти рідини, а потім остудити рис.

Капусту нашаткувати тонкою соломкою. Морква очистити і натерти на крупній тертці.

З'єднати капусту і моркву, посипати невеликою кількістю солі і злегка перетерти руками.

До овочів додати рис і фарш.

Суміш вимішати до рівномірного розподілу всіх інгредієнтів.

З'єднати томатну пасту, сметану і півсклянки води. Посолити суміш за смаком.

Злегка збити отриманий соус.

У чашу мультиварки викласти суміш з овочів, фаршу і рису, посипати сіллю і перцем, влити 1 стакан води. Закрити прилад кришкою, включити його в режим «Гасіння», встановити час на 1,5 години і натиснути на кнопку «Старт».

Після 1 години гасіння вилити в мультиварку томатно-сметанний соус і перемішати.

Готувати до звукового сигналу про закінчення програми. Блюдо залишити при вимкненому приладі на 2-3 години для настоювання.

Подати порційно, можна полити сметаною.

Ледачі голубці кульками

Голубці у вигляді кульок трохи складніше в приготуванні, але зате мають більшу схожість з традиційним «Нелінивих» стравою. Ми приготуємо ліниві голубці з капустою звичайної білокачанної, але ви можете замінити її на пекінську - це справа смаку. Зі звичайною капустою голубці будуть більш хрусткими і мати яскраво виражений овочевий смак, а з пекінської будуть м'якше і ніжніше.