Лебеді з заварного тесту - покроковий рецепт з фото на
Пропоную приготувати смачні тістечка з заварного тіста у вигляді лебедів. Відмінно підійдуть на десерт до будь-якого свята. Поєднання шоколадної начинки з вершками не залишить байдужим нікого.
СКЛАДОВІ
- Вода 0,5 Стакана
- Цукор 1 Чайна ложка
- Вершкове масло 4 ст. ложки
- Сіль 1 Щіпка
- Борошно 0,5 Стакана
- Яйця 2 Штуки
- Темний шоколад 120 Грам
- Гарячі вершки 120 Грам
- Холодні вершки 1 Стакан
- Ваніль 1 Щіпка
Залийте в каструлю воду, поставте на середній вогонь. Додайте щіпку солі і викладіть вершкове масло. Доведіть до кипіння.
Відразу, як закипить, зніміть з вогню, додайте борошно. Ретельно перемішайте, довівши до однорідності.
Додайте цукор, ще раз перемішайте і залиште трохи охолонути (на 10 хвилин).
Розбийте перше яйце, додайте його в миску. Ретельно втручайтеся яйце в тісто.
Як тільки перше яйце змішається з тестом, додайте друге. Також втручайтеся його в основну масу тесту.
Застеліть деко пергаментом. Якщо у вас є кулінарний шприц, то використовуйте його, якщо немає, то використовуйте звичайний целофановий пакет. Видавлюйте за допомогою нього невеликі грудочки розміром з волоський горіх. Має вийти 8-10 кульок.
Відправляємо деко в розігріту до 230 градусів духовку на 20 хвилин. На другий лист видавлюємо заготовки у вигляді шиї.
