Лазанья болоньєзе, покроковий рецепт з фото
СКЛАДОВІ
- яловичий фарш - 500 г
- велика цибулина - 1 шт.
- часник - 2 зубчики
- морква - 1 шт.
- різані томати у власному соку - 1 банка
- базилік свіжий - пучок
- сіль, перець, приправа "Італійські трави" - за смаком
- молоко - 500 мл
- борошно - 3 ст. л. без гірки
- сіль за смаком
- мускатний горіх - щіпка
- вершкове масло - 40 г
- листи лазаньї (я використовую ті, котрі не треба попередньо варити)
- сир моцарелла - 150 г
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготувати м'ясний соус Болоньєзе: цибулю і моркву нарізати кубиками, часник подрібнити, обсмажити разом з фаршем. Приправити, додати помідори і базилік, перемішати і згасити під кришкою хвилин 10.
Приготувати соус Бешамель: розтопити вершкове масло в сотейнику, обсмажити борошно. Влити невеликими порціями гаряче молоко. Ретельно розмішати, щоб не було грудочок. Посолити, додати дрібку мускатного горіха, довести соус до загусання.
Збірка: на дно форми налити тонким шаром соус бешамель, викласти листи лазаньї (трохи внахлест), потім бешамель, наступний - половина болоньєзе. Знову листи лазаньї-бешамель-болоньєзе. Закрити останнім шаром пасти, рясно - бешамель і зверху щедро посипати сиром. Тобто: 3 шари пасти, 2 шари начинки.
Розігрійте духовку до 200 ° С і поставте лазанью на 20 хвилин. Вимкніть духовку і залиште лазанью ще на 10 хвилин перед тим, як подавати на стіл.
Тепер ви зможете зробити корисну і смачну домашню пасту і локшину всього за 10-15 хвилин! Паста-машина Philips сама змішує інгредієнти, замішує тісто і нарізає пасту і локшину різних форм і розмірів. Пробуйте, експериментуйте і готуйте кулінарні хіти всього світу з паста-машиною Philips.