Лакто-вегетаріанство - що це таке, в чому його користь для здоров’я
У цій статті сайт Штучка.ру розповість тобі про те, що таке лакто-вегетаріанство і, як то кажуть, з чим його їде.
Лакто-вегетаріанство - один з найпопулярніших видів вегетаріанства. Але що це таке, яка його користь, і як перейти на нього? І що б таке приготувати? Новомосковський статтю!
Що це за режим харчування?
Слово «лакто-вегетаріанство» складається з латинських слів, Lacto - молоко і Vege - рослини. У цій режимі харчування крім вживання продуктів харчування рослинного походження, допустимо приймати в їжу молочні продукти, такі як сир без сичужних ферментів, сир, вершкове масло і саме молоко.
Найчастіше лакто-вегетаріанці дотримуються такого харчування з етичних міркувань. Вони вважають, що продукти тваринництва можна вживати в їжу, тільки якщо вони отримані не насильницьким шляхом.
Яйця лакто-вегетаріанці також не їдять. У їхньому уявленні в яйці знаходиться зародок, і його вбивство рівносильно вбивства живої істоти. Однак існує ще лакто-ово-вегетаріанство. Воно має на увазі, що яйця можна вживати в їжу. Про це свідчить вставка Ovo, яка означає «яйце».
Користь лакто-вегетаріанства
Якщо ти хочеш дотримуватися правильного харчування, лакто-вегетаріанський принцип відмінно для цього підійде. Він сприяє зниженню рівня холестерину в крові завдяки відмові від яєць. Наявність в цій вегетаріанської дієти молока і молочних продуктів, забезпечить твій організм необхідною кількістю кальцію і вітамінів В12 і D. Найголовніше - не забувай, що до складу молочних продуктів входять насичені жири, тому краще вибирай знежирене молоко.
Як правило, лакто-вегетаріанство - це не тільки правильне харчування, але і спосіб життя. Більшість вегетаріанців не палять і не п'ють алкогольні напої, міцний чай і каву. Якщо ти зловживаєш однієї з цих шкідливих звичок, перехід на вегетаріанську дієту, можливо, допоможе тобі з ними розпрощатися.
Безперечно, в такому способі життя є маса переваг. які підтверджують різні дослідження. Поліпшується стан здоров'я, збільшується тривалість життя, зменшується ризик надмірної ваги, гіпертонії, ішемії та діабету.
Як перейти на лакто-вегетаріанство?
Для того щоб правильно перейти на вегетаріанське харчування, тобі потрібно визначитися з найбільш підходящим для тебе видом. Це може бути лакто-вегетаріанство або лакто-ово-вегетаріанство. Краще почати з одного з цих видів харчування. Поступово, виключай м'ясо або рибу. Щоб перехід на вегетаріанське харчування був для тебе простим і природним, сайт 6tu4ka.ru дасть кілька порад:
1. Не відмовляйся від улюбленого страв а. Орієнтуйся на бажання свого організму і на свої смакові пристрасті. Дозволь собі іноді з'їсти улюблене блюдо, якщо тобі дуже захочеться. Головне не забувай, це повинно бути саме виняток, і не входило в звичку. Згодом бажання буде все менше і менше. І в підсумку зможеш зовсім від нього відмовитися.
2. Переходь на лакто-вегетаріанство поступово. Скорочуй прийом в їжу продуктів тваринного походження, замінюючи їх рослинними. Так ти даси час організму звикнути до нового харчування. Справа в тому, що різкий перехід на вегетаріанство, в тому числі і лакто, сприймається як розвантажувальна дієта. Ти відчуєш легкість і поліпшення самопочуття, але слідом за цим, через брак поживних речовин, може з'явитися погане самопочуття і слабкість. Тому поступовий перехід дуже важливий.
3. Скорочуй споживання солодкого і їж багато свіжих овочів. Для здорової мікрофлори кишечника вкрай важливі свіжі овочі. Цукор, що знаходиться, в тому числі і у фруктах, навпаки, сприяє розмноженню бактерій. Після того як твій організм звикне до нового способу життя, можна буде відновити прийом фруктів в звичному кількості.
4. Не забувай очищати організм. Очищений від шлаків і токсинів організм швидше і легше звикає до нового для нього типу харчування.
Якщо ти будеш дотримуватися наших порад, то твій перехід на лакто-вегетаріанство буде легким.
Правильне харчування і вегетаріанство
Найголовніше - харчуватися збалансовано. Так ти точно не нашкодиш своєму організму лакто-вегетаріанством. Тобі кожен день необхідно вживати:
- до 10 порцій страв з круп;
- приблизно 7 порцій молочних продуктів, як можна менше вживаючи незбиране молоко;
- близько 5 порцій овочів, вони дуже важливі.
- 2-3 порції фруктів
- За мінімуму жирів.
Якщо раптом у тебе буде величезне бажання поїсти шкідливої їжі, ти можеш почитати, як притупити почуття голоду.
І наостанок - вегетаріанський рецепт, який ти можеш приготувати.
Овочеве печеня по-грецьки
- 8 шт. дрібної картоплі;
- 4 помідори черрі;
- 2 цукіні;
- 1 баклажан;
- 1 солодкий червоний перець;
- 3 цибулини;
- 3 зубчики часнику;
- 6 столових ложок оливкової олії;
- 200 гр. тофу;
- Свіжа зелень, сіль, чорний перець.
Поріж картопля і помідори навпіл, баклажан і цукіні - кружальцями, перець і цибулю - кубиками, часник подрібніть, тофу порежь невеликими пластиками.
Застели деко пекарської папером, розклади овочі і тофу. Оливкова олія розітри з зеленню і полів зверху овочі. Посолити і поперчити. Прикрий фольгою і постав в попередньо розігріту духовку. Запікати протягом 50 хвилин, приблизно за 10 хвилин до готовності зніми фольгу.
З цією стравою лакто-вегетаріанство про буде не тільки корисним, але і смачним!
. і в тему:
