Квасоля звичайна корисні властивості, протипоказання і фото квасолі

До складу квасолі входять різні речовини. Насіння містить велику кількість білків. Їх присутній до тридцяти відсотків. Також в складі є вуглеводи, амінокислоти, органічні кислоти, серед яких лимонна, яблучна і малинова, присутній вітамін С. Включають насіння ситостерин, стигмастерин, флавоноїди та інші.
У стулках плодів також є велика кількість корисних речовин. Це бетаїн, холін, аргінін і інші амінокислоти, флавони, мікроелементи. Саме стулки використовуються в народній медицині.

Застосування і корисні властивості квасолі

Стулки плодів квасолі звичайної мають різні корисні властивості. При їх застосуванні спостерігається антибактеріальний ефект, дермотоніческій і сечогінний. Крім цього даний лікарський сировину володіє відносно рідкісним властивістю - гипогликемическим, тобто здатне знижувати рівень цукру в крові.
Застосовуються препарати із стулок плодів квасолі при самих різних захворюваннях. Ними лікують дерматози та гіпертонічну хворобу. Вони роблять позитивний вплив при запаленнях нирок і при водянках, які розвиваються на основі ниркових захворювань. Цими коштами можна полегшувати стан при легких формах діабету. Входять стулки і до складу зборів, спрямованих на кровоочищення.
Зерна квасолі також володіють деякими корисними якостями. Страви з них корисні при розвитку атеросклерозу, гастритах зі зниженою кислотністю шлункового соку і порушеннях ритму серця.
Оскільки в якості лікарської сировини використовуються стулки плодів рослини, то і збір пріурачівается до їх дозрівання. Як тільки плід визріє і почне лопатися мимовільно, здійснюють збір. Насіння відокремлюють, а стулки розкладають тонким шаром і сушать в приміщеннях з хорошою вентиляцією. Терміни зберігання правильно висушеного лікарської сировини становить не більше двох років. При цьому зберігати слід у темному, сухому місці з кімнатною температурою.
Застосовуються стулки квасолі переважно у вигляді відварів і настоїв.

• Відвар готується наступним чином. Одну столову ложку сухих стулок заварюють двома склянками окропу. Потім їх підігрівають протягом десяти хвилин на водяній бані (повільному вогні), не допускаючи сильного кипіння. Наполягають п'ятнадцять хвилин, проціджують і остуджують. Готове засіб п'ють три або чотири рази на день по півсклянки. Цей відвар використовується як сечогінний засіб і противоревматического.
• Настій готується з сорока грам сухих, подрібнених стулок, які заливаються одним літром води. Потім близько години рідина нагрівається на водяній бані при кипінні. Далі вона настоюється протягом п'ятдесяти хвилин і фільтрується. Приймають настій по столовій ложці чотири або п'ять разів на день.

Квасоля - протипоказання і шкода

Квасоля не рекомендують вживати людям похилого віку і тим, хто страждає підвищеною кислотністю, гастритом, виразками, подагрою, холециститом і колітом.

Боби квасолі протипоказано вживати в сирому вигляді, тому що це може привести до отруєння.

Всім відомо, що вживання квасолі призводить до метеоризму, але цей побічний ефект можна зменшити, якщо піддавати її більш тривалій термічній обробці попередньо замочивши в розчині соди на пару годин. Плюс до цього рекомендується разом з квасолею вживати спеції зменшують газоутворення, наприклад, кріп. До речі, біла квасоля викликає значно менше газоутворення, ніж червона.